BLUEBERRY CHEESECAKE VEGANO SIN HORNO

Este mes nuestro blog está de manteles largos jajaj bien curiosa esa frase ¿no? El asunto es que ya son 5 años de Chokolat Pimienta y eso me pone contentísima, y como estamos en modo celebración necesitamos un pastel para conmemorar la ocasión, y seguro ya te habrás dado cuenta que este mes te he traído recetitas más por el lado de lo sano para desintoxicarnos de la maravillosa pero excesiva época Navideña, siguiendo esa línea  se me ocurrió prepararle al blog y a mi, un saludable postre vegano, así que Hoy te comparto la receta de este delicioso Blueberry Cheesecake Vegano ¡Sin Horno!, inspirada en una de mis bloggers favoritas que es Linda Lomelino y este pastel es una adaptación a una de sus recetas.

Saber que la aventura de Chokolat Pimienta continua viva después de 5 años, me para en un punto donde no puedo más que sentirme agradecida, pues ésta es una odisea a la cual no todo mundo tiene acceso a experimentar, y me siento privilegiada con todo lo que he vivido y he obtenido gracias al blog y por supuesto a todos Ustedes Chokolovers, que me siguen y me apoyan en cada paso y obvio sin un acogimiento como el que nos han dado al blog y a mi nada de esto fuese posible, ¡ugh! Ya me puse toda emotiva y llorosa jajaj 

Si te soy honesta para preparar esta receta me sentí algo intimidada, pues no queda tal cual la receta de Linda Lomelino, según ella debe quedar más cremoso y hasta con una textura tipo helado y pues obvio no queda así, pero eso no quiere decir que no quede buena, yo quedé encantada con los sabores y como nunca me quedo quieta pues le modifiqué unos ingredientes para darle mi propio toque, cosas mínimas que no cambian mucho el resultado original.

Te comento esto para que veas que aún haciendo una receta de manera rigurosa puede que no nos quede igual o idéntica, a como nos dicen debe ser el resultado final o a como lo vemos en las fotos, esto me ha pasado ya con unas cuantas recetas, especialmente en revistas. Esto puede ser en razón de muchas variables puede ser que la persona se le vaya algo al escribir un paso, o tenga una licuadora mucho más potente que la tuya… que seguro fue mi caso en esta receta, el ambiente igual influye bastante, obvio no es lo ideal pero pasa. Con mis recetas suelo ser bastante transparente, si así queda pues así queda, para que se vea bonita la foto la arreglo lo más natural posible, y ahora lo grabo en los videos para que Tú puedas reproducir el mismo efecto en casa, y si algo se me pasó al escribirte la receta, en el video puedes ver que fue ;D

BLUEBERRY CHEESECAKE VEGANO SIN HORNO

Prueba un postre saludable y exquisito un cheesecake vegano de blueberries, con base de almendras y dátiles y un relleno hecho con nueces y lo mejor de todo ¡sin horno!.

Espero disfrutes tanto este pastel como yo, me hace sentir bien comerme algo rico y dulcecito más sabiendo que es saludable. Igual estaré haciendo recetas más a como las que ya conoces que suelo preparar, un tantito menos saludables, pero sabrosas. De vez en cuando debemos darle la vuelta y probar cosas nuevas y expandir nuestros horizontes, ¿qué no?

Estate pendiente en Facebook del ganador del concurso de los cortadores de galleta y ya sabes suscríbete al blog ya sea por e-mail o al Newsletter, te mando un beso, no sin antes añadir un ¡FELIZ CUMPLEAÑOS! para Chokolat Pimienta, y deseando que sean muchos años más juntos, Chokolovers.