El pastel marmoleado o torta marmoleada, es uno de mis postres favoritos, es tan simple y tan rico, que me lo puedo devorar yo sola, es uno de esos pasteles básicos que tienes que saber si amas la repostería o si estas recién casada o eres la mamá perfecta, esta receta te encantara, es mega fácil como de costumbre y mega rica.
Para hacer el ganache de chocolate de mi pastel marmoleado solo derretí un poco de chocolate de este que viene en chispas con tantita leche, no mucha, unos 10 segundos en el microondas o a baño maria unos 5 minutos y listo, viértelo sobre tu pastel marmoleado ya frío y veras como le das ese toque especial a un simple y delicioso pastel; cómelo en el desayuno o en la merienda con vasito de leche fría o un café.
PASTEL MARMOLEADO
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Serves: 12
Un pastel simple pero delicioso, pastel marmoleado, capas de pastel de vainilla y chocolate mezcladas, una dentro de la otra, con una textura esponjadita y mega deli, para esos días en que queremos algo simple pero delicioso.
Ingredients
- 3 (330 grs) tazas de harina
- ¼ cdta de sal
- 1 cda de polvo para hornear
- 2 (180 grs) barras de mantequilla sin sal
- 1 ¾ (195 grs) taza de azúcar
- 4 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 1 ½ taza de suero de leche o yogurt
- 1 ½ cda de vainilla
- ½ taza de cocoa
- ¼ taza de agua caliente (aprox)
Instructions
- Pre calentar el horno a 180ºC/350ºF.
- En un bol mezclar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
- En el bol de la batidora mezcla la mantequilla junto con el azúcar, cuando estén acremados o bien incorporados, añade los 4 huevos 1 a 1 y luego añade las dos yemas de huevo.
- Poco a poco incorpora la mezcla de harina y ve alternando con la leche, así hasta que la incorpores toda.
- Da una batida final a la mezcla y reserva.
- En un bol aparte mezcla la cocoa junto con el agua caliente, cuando este disuelta completamente vierte la mitad de la mezcla de pastel marmoleado. Mezcla muy bien y reserva.
- Vierte en un molde para pastel (previamente enmantequillado y enharinado) la mezcla de pastel de vainilla y la de chocolate, alternando una de la otra.
- Con un cuchillo o un palillo combina un poco ambas mezclas en el molde.
- Hornea tu pastel de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o un palillo este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Decora con ganache de chocolate o comételo así solito. Puedes encontrar la receta del ganache de chocolate en el video.
2 thoughts on “PASTEL MARMOLEADO”
Recetarios
NUEVOS CURSOS KETO
Hola Vanessa, me fascino tu receta, prometo hacerla pronto 🙂 … quisiera preguntarte si puedo mencionarte con este video en mi blog?
Hola Cynthia, muchas gracias, espero si lo hagas porque esta deli, deli. Y claro no hay problema en que compartas la receta, mientras los invites a pasar por aca y ver el post original. Un Abrazote y mil gracias. <3