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HOT CROSS BUNS
Los Cross Buns, hot cross buns o panecillos de cruz, son unos pancitos de pascuas muy populares en europa para esta época del año, por lo general se hacen con pasas y especias, pero como ya sabes a mi no me gustan las uvas pasas en los panes, así que decidí cambiarlas de la receta original y use trozos te chocolate amargo junto con nueces y macadamias. También decidí hacer un experimento y combinar un poco de harina integral a mi masa para así enriquecerla y aportarle un poco de fibra y vitaminas a nuestros panes.
VLOG DULCES VENEZOLANOS
Conoce un poco sobre cómo nos fue en estas Vacaciones a Venezuela y todos los dulces que trajimos para probar y compartir en el blog. Te contamos sobre los dulces más populares de nuestra tierra, mientras te provocamos un poco. Checa el video!
MOUSSE DE MANGO
Ya de vuelta 100% al blog, entre el viaje a Venezuela, la lista de pendientes y el Congreso de Cocina Mexicana, no había tenido tiempo de preparar más recetas, pero la semana pasada me puse manos a la obra y como aca en Villahermosa el frío ya se fue y ¡el calor está en todo su esplendor!, me provocó hacer algo rico y refrescante, que mejor que un Mousse de Mango, para aliviar el calor, pero no es un simple mousse de mango, tiene un toque especial… ya que le agregamos vino blanco.
CAMARONES A LA COCOTTE
Les comparto una receta viejita, pero muy buena.
Fecha de publicación original 28 de Marzo del 2013.
1º CONGRESO DE COCINA MEXICANA UAG
El miércoles 9 de este mes los chicos del Universidad Autónoma de Guadalajara en el campus de Villahermosa, me invitaron a dictar un taller en el 1º Congreso de Cocina Mexicana, evento que se realizó en esta universidad. Me sentí super contenta de que me llamaran a formar parte de este congreso, asi que prepare una receta super especial para hacerle honor a Tabasco, el estado del chocolate, un Pastel de Chocolate relleno de Mousse de tres chocolates y cubierto con delicadas laminas de chocolate y nibs de cacao, obviamente todo hecho con chocolate de los productores locales como CACEP, DRUPA y Hacienda la Luz.
COMO DESINFECTAR UNA LECHUGA
La lechuga es un alimento increíble que se puede combinar con casi cualquier cosa, mi me encanta siempre tener un poco en casa, para preparar ensaladas, siempre trato de comprar las lechugas que son orgánicas e hidropónicas, son un poco más costosas pero creo que valen la pena, ya que vienen limpias y sin bichos.
ESCRIBIENDO PARA KENA COCINA
Chokolovers! estoy super contenta, porque ya salió la revista Kena Cocina Cuaresma, en donde me dieron la oportunidad de escribir una sección completa de dos paginas con recomendaciones de cocina, donde comparto con ustedes un poco más de lo que me gusta, como música, películas, series y demás. Estaba super nerviosa al enfrentar este nuevo reto, pero siempre había querido escribir este tipo de cosas para una revista de cocina, así que cuando se me presentó la oportunidad no lo dude ni un segundo, aunque muriera de miedo.
Recetarios
NUEVOS CURSOS KETO
