Julia Child ha sido para mí una gran inspiración desde el día 1 del blog, inicie el blog hace 7 años después de ver la película de Julie & Julia y quede enamorada con su forma de ver la vida y de cocinar, por eso hoy te comparto esta receta que es una de mis favoritas de su libro Mastering the art of the French Cooking, Pastel reine de Saba o pastel de chocolate y almendras.
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PINGÜINITOS CASEROS PARA SAN VALENTIN
Amo el chocolate y amo los postres, es por ello que cuando empecé con mi estilo de alimentación Keto lo primero que hice fue ingeniármelas para poder comer postres sin salirme de la dieta. Con todo y crear postres deliciosos y originales, a veces extraño los postres que se pueden comprar fácilmente, pero obvio esos no son muy sanos. Por eso hoy quiero compartir contigo esta dulce receta de Pingüinitos caseros que no tienen nada que envidiarle a los originales y que los vas a amar tanto como todos en tu casa, de verdad es una receta muy sencilla y megaaaaaa deli.
La verdad es que algunos de los ingredientes en este tipo de preparaciones keto pueden ser algo costosos y difíciles de conseguir, pero de verdad valen la pena por sabor y por tu salud, ya que un postre así que sea de dieta pero que no parezca de dieta, no lleve azúcar y que además contenga fibra y nutrientes no lo vas a encontrar muy seguido.
PINGÜINITOS CASEROS PARA SAN VALENTIN
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
- CUPCAKES
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de crema
- 50 grs de mantequilla derretida
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 cucharadas de monk fruit o stevia
- 50 grs de harina de almendras
- 40 grs de cocoa
- 20 grs de linaza molida
- 1 cucharada de cafe en polvo
- 1 cucharadita de goma xantana
- RELLENO
- 1 taza de crema batida
- Endulzante al gusto
- GANACHE DE CHOCOLATE
- 1 taza de chispas de chocolate sin azúcar
- 1/2 taza de crema
- Endulzante al gusto
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Coloca todos los ingredientes para el cupcake en la licuadora y usa el poder de tu Vitamix para mezclar todo super bien.
- Vierte la mezcla en los moldes para hornear especiales para cupcakes.
- Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retiralos del horno y dejalos enfriar sobre una rejilla.
- Remueve el centro de cada cupcake ayudandote de una cucharilla.
- Rellena los cupcakes con la crema y cubre con el ganache de chocolate.
- Checa el video para ver mejor la receta.
https://chokolatpimienta.com/categoria-producto/cocina/
PASTEL AMOR AL CHOCOLATE |Reine de saba
PASTEL AMOR AL CHOCOLATE |Reine de saba
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Pastel de chocolate, licor de cafe y almendras
Ingredients
- Pastel
- 150 grs de chocolate semi amargo
- 90 grs de mantequilla sin sal
- 2/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cda de azúcar de vainilla (para las claras)
- 1/3 taza de almendras molidas
- 172 taza de harina de trigo
- 1 cda de polvo de hornear
- 2 cdas de licor de café o ron
- Ganache
- 350 grs de chocolate semi amargo
- 5 a 6 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cdas de licor de café
- ½ taza de almendras fileteadas
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Empieza tu receta de este fabuloso pastel de chocolate, derritiendo las chispas de chocolate o el chocolate que tengas para hacer el pastel.
- Coloca en un bol la mantequilla y luego el chocolate, derrítelo en el microondas o en baño maría, tal cual como te enseño en el video. Reserva.
- Separa los huevos.
- En la batidora bate a punto de nieve las claras junto con la cucharada de azúcar, si no tienes azúcar de vainilla no te preocupes usa azúcar normal y colócale un chorrito de vainilla.
- Cuando las claras estén montadas, colócalas en un bol aparte y reserva.
- En el mismo bol de la batidora que hiciste las claras añade el chocolate, el azúcar, las yemas de huevo y bate muy bien, luego añade el resto de los ingredientes.
- Con una paleta mezcla usando movimientos envolventes las claras junto con la mezcla de chocolate, trata de conservar la mayor cantidad de aire posible.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear.
- Hora tu pastel de chocolate de 30 a 45 min o hasta que esté listo, esto va a depender del tamaño del molde que uses, mientas más grande, menos tiempo necesitaras.
- Para hacer el ganache, lleva a baño maría todos los ingredientes, deja que se tempere (ósea que medio se ponga espesito) y cubre tu pastel con este delicioso chocolate.
- Luego cubre los lados del pastel con las almendras. Mira lo fácil que es hacerlo en el video.
SMOOTHIE POCIÓN DE AMOR
Delicioso smoothie de fresas, frambuesas y betabel, la pocima de amor perfectamente saludable para san valentin, de la mano de Vitamix.
GALLETAS DE SAN VALENTIN
Clásicas galletas rellenas de mermelada, con un toque de almendras y canela que llenaran tu corazón de alegría, para festejar san Valentín.
GOMITAS DE VINO PARA SAN VALENTIN
Si pienso en algo romántico, inmediatamente vine a mi mente el vino, así que decidí consentirme, jaja no a mi amor, a mi que soy el amor más grande de mi vida, con estas deliciosas gomitas de vino blanco y vino rosado.
MIS MINI PIES DE FRAMBUESAS EN KIWILIMON.COM
Conquista a todos tus amigos este día de San Valentín con estos encantadores mini pies de frambuesa que además de lindos son completamente deliciosos, ¿Qué esperas para deleitarte con estas tartas?
XOXO GOLOSINAS DE ARROZ INFLADO
Golosinas de Arroz inflado en forma de XoXo, besos, muchos besos, arroz inflado, malvaviscos y mucha creatividad, hermoso regalo para san Valentín.
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