Etiqueta: postre

Mousse de Matcha y Colageno con Brownie

Me encanta crear recetas que no solo sean ricas, si no que también aporten algo. Este mousse de Matcha y Brownies con colageno de @sesencompany está para chuparse los dedos 🥰 y lo mejor es que es un postre Low Carb, keto y mega simple de hacer 🍫🍵

 

 

 

Mousse de Matcha y Colageno con Brownie
 
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de colageno con matcha de @sesencompany @matchakaori
  • Endulsante al gusto 🥄 yo usé Monk Fruit de @thefunctionalfoods
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1 sobre de grenetina hidratado
Instructions
  1. Se combina la crema, el queso el endulzante y la grenetina en la licuadora, junto con el colageno. 🍵Se colocan en vasos pequeños con una base del brownie (puedes ver la receta de unos deliciosos Brownies en mis post de más abaito) 🍫se añade el mousse en los vasos, se coloca más brownie arriba y si gustan pueden ponerle spreed de Matcha de @saraisspreads por encima 🙈🥰😱🙏🏻🙌🏻✨ pecado total 💕🍫 sin culpas .
 

 

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA

Estas bolitas mágicas de matcha o fat bombs, son mágicas porque te alivian el hambre, te dan energía y son súper buenas para tu cuerpo, aportan antioxidantes, vitaminas, minerales, grasa y muchos nutrientes que te ayudaran a pasar esos antojos de dulce y a llevar una vida mas sana y saludable. Si estas en ditas veganas, libres de gluten o keto, amaras estas delicias, y si no te apuesto a que también las amaras, son irresistibles.

 

 

Tamaño de la porción: 2 bolitas. 90.8 cal. 1.4 proteína. 4 grs de grasa. 12.2 grs de carbohidratos ✨

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Total time:
Serves: 20
Ingredients
  • 1 cda de te matcha
  • 1 cda de harina de
  • coco
  • 1 cda de harina de
  • almendras
  • 2 cdas de untable
  • de matcha
  • 1 taza de mantequilla
  • de coco
  • 1 cda de miel de
  • fruto del monje
  • Cobertura
  • 1/4 taza de harina de
  • coco
  • 1 cda de te matcha
Instructions
  1. En un bol mezcla todos los ingredientes para las bolitas.
  2. Luego refrigera por 10 min a 1 hora.
  3. Mezcla aparte la harina de coco y el matcha para la cobertura.
  4. Forma bolitas de la mezcla anterior y pásalas por la cobertura.
  5. Mantén las bolitas refrigeradas.

 

Mousse de Pie de Limón con untable la Lechera

 

Mousse de Pie de Limón con untable la Lechera
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
  • 2 tazas de crema para batir nestle
  • 1 taza de untable la lechera pie de limon
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 taza de galletas de vainilla molidas
  • Rodajas de limón
Instructions
  1. Coloca en la batidora la crema para batir.
  2. Seguidamente incorpora el untable de la lechera de nestle sabor pie de limón.
  3. Mezcla y añade la ralladura.
  4. Muele las galletas y sirvelas en vasitos.
  5. Rellena con el mousse
  6. Adorna con rodajas de limón

 

Chocolate Mug Cake

Una receta saludable para un postre rápido y delicioso, solo necesitaras 3 minutos para hacer este super postre, preparalo en la casa o en la oficina.

Chocolate Mug Cake
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 1 huevo
  • 2 cdas de yogurt
  • 2 cdas de untable de chocolate
  • 1 cdta de fruto del monje
  • 1/4 cdtade cafe
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 2 cdas de harina de avena
  • 1 cda de cacao
  • Chocolate con pimienta (opcional)
  • Pimienta Rosa (opcional)
  • Frambuesas
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en la taza.
  2. Mezclalos con un tenedor o un batidor de globo.
  3. Lleva al microondas por 1 min.
  4. Cubre con frambuesas y disfruta.

PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO

Para mi cumpleaños es el día mas especial del año, así que siempre trato de hacer algo hermoso para celebrarlo, este año quise consentirme con un pastel de coco y chocolate blanco inspirado en uno de mis bombones favoritos el Rafaello de Ferrero.

 

Hoy te comparto la receta de este delicioso pastel, y si te preguntas por la decoración, esa si me la reservo por ahora, ya que este pastel pertenece a la nueva línea de pasteles gourmet de mi pastelería Chokolat Pimienta Patisserie.

 

PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
Recipe Type: Postres
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • Pastel
  • 5claras de huevo
  • 200 grs de azucar + 1 cda extra
  • 115 grs de mantequilla de coco
  • 200 grs de leche de coco
  • 2 cdas de coco rallado
  • 200 grs de harina de trigo
  • 100 grs de harina de almendras
  • 1 cda de polvo de hornear
  • Ganache de chocolate blanco y coco
  • 400 grs de chocolate blanco
  • 1 cda de mantequilla de coco
  • ½ taza de crema de coco
Instructions
  1. Pre calentar el horno a 175ºC.
  2. En la batidora usando el accesorio de globo batir las claras de huevo junto con 1 cucharada de azúcar. Retirar del bol y reservar.
  3. En el mismo bol combinar el azúcar junto con la mantequilla de coco, acremar.
  4. Seguidamente incorporar la leche de coco, el coco rallado y la harina junto con el polvo de hornear.
  5. Combinar las claras de huevo con el resto de la mezcla usando movimientos envolventes.
  6. Verter la mezcla en moldes de 16 cm, previamente enmantequillados y enharinados.
  7. Yo dividí la mezcla en 3 partes.
  8. Hornear a 175ºC de 15 a 20 min dependiendo del grosor de las capas de pastel.
  9. Para hacer el ganache de chocolate blanco, solo combina todos los ingredientes en un bol,
  10. Llévalos al microondas por 30 segundos y espera a que se fundan, ve probando tandas de 10 segundos hasta que todo este completamente derretido.
  11. Deja que enfrié y viértelo en el bol de la batidora.
  12. Bate usando el batidor de globo hasta que se forme un crema.
  13. Coloca tu pastel en un molde y cubre con acetatos.
  14. Coloca una capa de pastel, luego una de crema y luego una de barquillo, repite hasta terminar.
  15. Refrigera el pastel minimo1 hora para que endurezca.
  16. Retira el acetato del pastel y cubre con la crema de coco.
  17. Disfruta.

Gracias a todos por hacer de mi cumpleaños un día tan especial.

PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO

Desde que me mude a DF y cambie de cocina he andado sufriendo con mi nuevo horno, bueno no es nuevo, es el horno de la cocina que venia con el departamento y de verdad no es de mis favoritos, cocina mas de un lado que del otro, es un lio en mantener la temperatura, en fin no es muy bueno que se diga, así que me anime a ir por un hornito nuevo pero que se adecuara a mis necesidades. Un hornito eléctrico es una muy buena opción, con mas pequeños, ocupan menos espacio, tienen mil y una función y son mas económicos, aparte que  puedes controlar mejor las temperaturas, tiempos de horneado y este en especifico que compre en Williams Sonoma México, tiene la función de convección, que es que con un ventilador regula la temperatura del horno, distribuyendo el calor por el mismo, para que así la cocción sea pareja, cosa que para mi es genial.

Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.

Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.

PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Delicioso pastel de te verde matcha y espinacas, una combinación espectacular.
Ingredients
  • 180 grs de aceite de coco
  • 190 grs de azúcar granulada
  • 3 huevos
  • 350 grs de espinacas frescas molidas en puré
  • 280 grs de harina de avena
  • 1 1/2 cdas de té matcha
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • para decorar
  • conejitos de chocolate
  • piedras de chocolate
Instructions
  1. Coloca el aceite de coco en un bol grande, seguidamente añade el azúcar y los huevos, mezcla todo muy bien.
  2. Ahora añade el puré de espinacas.
  3. En otro bol combina la harina junto con el polvo de hornear y el te matcha.
  4. Combina ambas mezclas y vierte en un molde para hornear que quepa en tu hornito eléctrico.
  5. Hornear a 180ºC de 35 a 40 min, o hasta que tu casa empiece a oler delicioso y veas que tu panque esta doradito por fuera y al introducir un palillo este sale limpio.
  6. Deja que se enfrié completamente antes de decorar.

 

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Volcán de Cajeta o Dulce de Leche solo 3 ingredientes

Lava cake o volcán de cajeta, siempre vemos este postre pero de chocolate, que tal hoy darle la vuelta y convertirlo en un delicioso postre de dulce de leche, yummmy, mega deli y súper fácil usando solo 3 ingredientes, puedes creerlo.

Volcán de Cajeta o Dulce de Leche solo 3 ingredientes
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ¾ de taza de cajeta o dulce de leche orgánico enature
  • 4 cdas de harina de avena orgánica enature
Instructions
  1. Pre calienta el horno a 400ºC o lo más caliente que de tu horno.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes, muy bien.
  3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  4. Hornea de 10 a 15 min.
  5. Retira del horno y deja enfriar un minuto antes de desmoldar.
  6. Sirve con una bola de helado de vainilla.

 

 

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