Una receta saludable para un postre rápido y delicioso, solo necesitaras 3 minutos para hacer este super postre, preparalo en la casa o en la oficina.
Etiqueta: Pastel
Cheesecake de Limón keto
Este año empezó muy pero muy bien, con muchas metas , muchas esperanzas y muy buena compañía. Si me han estado siguiendo pues ya sabrán que después de muchos años al fin mi mamá y yo tenemos la dicha de vivir en el mismo país. Esto me hace muy feliz porque por más tecnología que exista y podamos tener, no hay nada mejor que hablar con quienes amas en persona y no a través de una pantalla.Realmente cuando recibí a mi mamá en el aeropuerto no lo podía creer, al fin había cumplido mi meta de traerla a México. Ahora cuando nos tocó vivir juntas fue otra cosa jajaja.
Una de las cosas que a mi mamá ama son los cheesecake, hace unos años también le dedique una de mis recetas la pueden ver aquí, pero nunca había podido compartir con ella uno, así que me di la tarea de crear uno que ambas pudiéramos disfrutar. Este quedó súper deli, con toques cítricos del limón que a ambas nos encanta. El gusto por las cosas cítricas es algo que tenemos en común ella y yo nada más porque mi papá y mi hermana los odian, siempre arrugan la cara jaja. Aquí les dejo la receta:
Cheesecake de Limón keto
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
- MASA BASE
- 1 taza de harina Chokolat Pimienta.
- 1 cucharada de mink fruit.
- 3 cucharadas de mantequilla derretida.
- RELLENO
- 190 gr de queso crema.
- 2-3 cucharadas de monk fruit.
- 1 taza de crema.
- 3 huevos.
- ralladura de un limón.
- ½ cucharadita de jugo de limón.
- ½ cucharada de vainilla clara o transparente.
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes para la base en un bol
- Coloca en un molde para cheesecake y hornea por 10 minutos a 180º
- Mientras se hornea podemos ir preparando el rellenos, para esto coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla super bien.
- Cuando tu base esté fría, vierte la mezcla en el molde y vuelve a llevar al horno por 60 minutos a 170º.
- Saca del horno y déjalo reposar hasta que enfríe, preferiblemente por 12 horas para que esté firme cuando lo piques.
- Decora con crema batida, moras azules, rodajas de limón y flores.
La receta esta sencilla, deliciosa y es baja en carbohidratos, perfecta para compartir con mamá o para regalarle un postre en su día. Te aconsejo que si le regalas un dulce acompáñalo con flores, porque ¿a quien no le gustan unas flores? ¿Si sabes cuales son las flores favoritas de tu mamá, no? La de la mía son las calas. Dime que tal te quedo este rico pastel y cuales son las flores que le gustan a la mujer más importante de tu vida. Feliz día a todas las madres.
Chocolate Mug Cake
Chocolate Mug Cake
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 1 huevo
- 2 cdas de yogurt
- 2 cdas de untable de chocolate
- 1 cdta de fruto del monje
- 1/4 cdtade cafe
- 1 cdta polvo de hornear
- 2 cdas de harina de avena
- 1 cda de cacao
- Chocolate con pimienta (opcional)
- Pimienta Rosa (opcional)
- Frambuesas
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la taza.
- Mezclalos con un tenedor o un batidor de globo.
- Lleva al microondas por 1 min.
- Cubre con frambuesas y disfruta.
PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
Para mi cumpleaños es el día mas especial del año, así que siempre trato de hacer algo hermoso para celebrarlo, este año quise consentirme con un pastel de coco y chocolate blanco inspirado en uno de mis bombones favoritos el Rafaello de Ferrero.
Hoy te comparto la receta de este delicioso pastel, y si te preguntas por la decoración, esa si me la reservo por ahora, ya que este pastel pertenece a la nueva línea de pasteles gourmet de mi pastelería Chokolat Pimienta Patisserie.
PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
Recipe Type: Postres
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- Pastel
- 5claras de huevo
- 200 grs de azucar + 1 cda extra
- 115 grs de mantequilla de coco
- 200 grs de leche de coco
- 2 cdas de coco rallado
- 200 grs de harina de trigo
- 100 grs de harina de almendras
- 1 cda de polvo de hornear
- Ganache de chocolate blanco y coco
- 400 grs de chocolate blanco
- 1 cda de mantequilla de coco
- ½ taza de crema de coco
Instructions
- Pre calentar el horno a 175ºC.
- En la batidora usando el accesorio de globo batir las claras de huevo junto con 1 cucharada de azúcar. Retirar del bol y reservar.
- En el mismo bol combinar el azúcar junto con la mantequilla de coco, acremar.
- Seguidamente incorporar la leche de coco, el coco rallado y la harina junto con el polvo de hornear.
- Combinar las claras de huevo con el resto de la mezcla usando movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en moldes de 16 cm, previamente enmantequillados y enharinados.
- Yo dividí la mezcla en 3 partes.
- Hornear a 175ºC de 15 a 20 min dependiendo del grosor de las capas de pastel.
- Para hacer el ganache de chocolate blanco, solo combina todos los ingredientes en un bol,
- Llévalos al microondas por 30 segundos y espera a que se fundan, ve probando tandas de 10 segundos hasta que todo este completamente derretido.
- Deja que enfrié y viértelo en el bol de la batidora.
- Bate usando el batidor de globo hasta que se forme un crema.
- Coloca tu pastel en un molde y cubre con acetatos.
- Coloca una capa de pastel, luego una de crema y luego una de barquillo, repite hasta terminar.
- Refrigera el pastel minimo1 hora para que endurezca.
- Retira el acetato del pastel y cubre con la crema de coco.
- Disfruta.
Gracias a todos por hacer de mi cumpleaños un día tan especial.
CHEESECAKE DE MATCHA
Desde hace algún tiempo me he puesto la tarea de tratar de convertir mis postres en saludables, y si no puedo hacerlos saludables del todo por lo menos bajarle un poco a las calorías y el azúcar. Este cheesecake de matcha, es un ejemplo de ello, esta hecho con queso crema deslactosado, crema de coco, fruto del monje que ayuda a endulzar pero sin los maleficios del azúcar refinada y tiene mucho, pero mucho te verde matcha.
CHEESECAKE DE MATCHA
Author:
Prep time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- CHEESECAKE
- 190 grs de queso crema deslactosado
- 1 taza de crema de coco
- 2 cdas de Sarai’s Spred de matcha
- 1 cda de té matcha Kaori
- 1 cda de fruto del monje o el doble de azúcar
- 11 grs de gelatina sin sabor
- 3 cdas de agua (para hidratar la gelatina)
- BASE
- 1 taza de galletas sin gluten molidas
- 5 cdas de mantequilla de coco derretida
Instructions
- Para hacer la Base, mezcla las galletas molidas con la mantequilla y coloca en el molde aplana muy bien y refrigera mientras haces el relleno.
- Para hacer la base de cheesecake de matcha, coloca en un tazón el queso crema, seguidamente añade la crema de coco, el untable de matcha, el te en polvo y el fruto del monje, mezcla muy bien.
- Por ultimo añade la gelatina sin sabor previamente hidratada.
- Vierte la mezcla sobre la base del cheeecake y refrigera como mínimo 4 horas.
- Desmolda y adorna con fruta.
Pastel Saludable de Matcha Vegano
Ya estamos en Julio y como todos saben es un mes súper especial para mi porque es el mes de mi cumpleaños, así que hoy te comparto una receta de celebración un pastel saludable de té matcha, bajo en azúcar pero lleno de sabor y súper mega fácil de hacer.
Pastel Saludable de Matcha
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 125 grs de fruto del monje de @thefunctionalfoods
- 80 grs de untable de matcha de @saraisspreds
- 2 cdas de matcha kaori
- 2 cdas de vainilla
- 1 1/2 taza de leche vegetal
- 1 1/4 taza de harina de avena
- 1 cda de polvo de hornear
Instructions
- Pre calienta el horno a 170ºC.
- En un bol mezcla el fruto del monje y el untable de matcha, cuando esten bien combinados añade poco a poco el resto de los ingredientes.
- Si vez la mezcla muy seca puedes añadir un poco mas de leche.
- Vierte la mezcla en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado.
- Hornea de 15 a 20 minutos.
- Retira del horno deja que se enfrie completamente y decora.
Estos fueron los productos que use para este pastel saludable, pero si tu no los encuentras puedes por ejemplo sustituir el untable de matcha por aceite de coco y añadir mas te matcha para potenciar el sabor. Igual si no tienes el fruto del monje puedes añadir el doble en azúcar de coco o agave.
PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
Desde que me mude a DF y cambie de cocina he andado sufriendo con mi nuevo horno, bueno no es nuevo, es el horno de la cocina que venia con el departamento y de verdad no es de mis favoritos, cocina mas de un lado que del otro, es un lio en mantener la temperatura, en fin no es muy bueno que se diga, así que me anime a ir por un hornito nuevo pero que se adecuara a mis necesidades. Un hornito eléctrico es una muy buena opción, con mas pequeños, ocupan menos espacio, tienen mil y una función y son mas económicos, aparte que puedes controlar mejor las temperaturas, tiempos de horneado y este en especifico que compre en Williams Sonoma México, tiene la función de convección, que es que con un ventilador regula la temperatura del horno, distribuyendo el calor por el mismo, para que así la cocción sea pareja, cosa que para mi es genial.
Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.
Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.
PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Delicioso pastel de te verde matcha y espinacas, una combinación espectacular.
Ingredients
- 180 grs de aceite de coco
- 190 grs de azúcar granulada
- 3 huevos
- 350 grs de espinacas frescas molidas en puré
- 280 grs de harina de avena
- 1 1/2 cdas de té matcha
- 1 cdta de polvo de hornear
- para decorar
- conejitos de chocolate
- piedras de chocolate
Instructions
- Coloca el aceite de coco en un bol grande, seguidamente añade el azúcar y los huevos, mezcla todo muy bien.
- Ahora añade el puré de espinacas.
- En otro bol combina la harina junto con el polvo de hornear y el te matcha.
- Combina ambas mezclas y vierte en un molde para hornear que quepa en tu hornito eléctrico.
- Hornear a 180ºC de 35 a 40 min, o hasta que tu casa empiece a oler delicioso y veas que tu panque esta doradito por fuera y al introducir un palillo este sale limpio.
- Deja que se enfrié completamente antes de decorar.
.
Recetarios
NUEVOS CURSOS KETO
