Una receta saludable para un postre rápido y delicioso, solo necesitaras 3 minutos para hacer este super postre, preparalo en la casa o en la oficina.
Etiqueta: Chocolate
Chocolate Mug Cake
Chocolate Mug Cake
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 1 huevo
- 2 cdas de yogurt
- 2 cdas de untable de chocolate
- 1 cdta de fruto del monje
- 1/4 cdtade cafe
- 1 cdta polvo de hornear
- 2 cdas de harina de avena
- 1 cda de cacao
- Chocolate con pimienta (opcional)
- Pimienta Rosa (opcional)
- Frambuesas
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la taza.
- Mezclalos con un tenedor o un batidor de globo.
- Lleva al microondas por 1 min.
- Cubre con frambuesas y disfruta.
PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
Para mi cumpleaños es el día mas especial del año, así que siempre trato de hacer algo hermoso para celebrarlo, este año quise consentirme con un pastel de coco y chocolate blanco inspirado en uno de mis bombones favoritos el Rafaello de Ferrero.
Hoy te comparto la receta de este delicioso pastel, y si te preguntas por la decoración, esa si me la reservo por ahora, ya que este pastel pertenece a la nueva línea de pasteles gourmet de mi pastelería Chokolat Pimienta Patisserie.
PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO
Recipe Type: Postres
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Cook time:
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Serves: 1
Ingredients
- Pastel
- 5claras de huevo
- 200 grs de azucar + 1 cda extra
- 115 grs de mantequilla de coco
- 200 grs de leche de coco
- 2 cdas de coco rallado
- 200 grs de harina de trigo
- 100 grs de harina de almendras
- 1 cda de polvo de hornear
- Ganache de chocolate blanco y coco
- 400 grs de chocolate blanco
- 1 cda de mantequilla de coco
- ½ taza de crema de coco
Instructions
- Pre calentar el horno a 175ºC.
- En la batidora usando el accesorio de globo batir las claras de huevo junto con 1 cucharada de azúcar. Retirar del bol y reservar.
- En el mismo bol combinar el azúcar junto con la mantequilla de coco, acremar.
- Seguidamente incorporar la leche de coco, el coco rallado y la harina junto con el polvo de hornear.
- Combinar las claras de huevo con el resto de la mezcla usando movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en moldes de 16 cm, previamente enmantequillados y enharinados.
- Yo dividí la mezcla en 3 partes.
- Hornear a 175ºC de 15 a 20 min dependiendo del grosor de las capas de pastel.
- Para hacer el ganache de chocolate blanco, solo combina todos los ingredientes en un bol,
- Llévalos al microondas por 30 segundos y espera a que se fundan, ve probando tandas de 10 segundos hasta que todo este completamente derretido.
- Deja que enfrié y viértelo en el bol de la batidora.
- Bate usando el batidor de globo hasta que se forme un crema.
- Coloca tu pastel en un molde y cubre con acetatos.
- Coloca una capa de pastel, luego una de crema y luego una de barquillo, repite hasta terminar.
- Refrigera el pastel minimo1 hora para que endurezca.
- Retira el acetato del pastel y cubre con la crema de coco.
- Disfruta.
Gracias a todos por hacer de mi cumpleaños un día tan especial.
CUPCAKES DE HUEVOS DE PASCUA
Las pascuas es una de las épocas del año que más disfruto, me encanta la primavera, las flores y todo el ambiente que se crea, por eso hoy te traigo una receta mega linda y súper mega fácil de hacer como la mayoría de las recetas de chokolatpimienta.com, esta es una de las recetas secretas de mi pastelería Chokolat Pimienta Pâtisserie, así que no se la cuentes a nadie…. ¡Shhhuuu!, secreto ;P
CUPCAKES DE HUEVOS DE PASCUA
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Cook time:
Total time:
Serves: 24
Ingredients
- CUPCAKES DE CHOCOLATE
- 180 grs de mantequilla sin sal
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de cacao o cocoa
- 1/2 cda polvo de hornear
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de crema acidificada
- MERENGUE ITALIANO
- 117 grs de claras de huevo
- 234 grs de azúcar
- 1/4 taza de agua
- Crema de Limón o Maracuya
Instructions
- Empieza pre calentando el horno a 180ºC.
- Coloca en el bol de la batidora la mantequilla y el azúcar, bate por unos minutos hasta que la mantequilla este pálida.
- Seguidamente añade los huevos y la mitad de la crema.
- En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos.
- Añade la mezcla de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla e incorpora súper bien.
- Seguidamente añade el resto de la crema.
- Vierte el contenido de la mezcla de cupcakes de chocolate en unos moldecitos de cupcakes previamente cubiertos con capacillos.
- Hornea de 15 a 20 min o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retira del horno y deja que se enfríen completamente.
- Para hacer el merengue italiano, coloca en una cacerola el azúcar y el agua, lleva a fuego alto y cocina hasta que el sirope alcance los 115ºC, si no tienes termómetro, trata de que el sirope este bien espeso, a punta de bola dura.
- En la batidora, coloca las claras y bátelas a punto de nieve, añade el sirope poco a poco y deja que el merengue se forme, bate hasta que este frio. Checa el video para que entiendas mejor el proceso.
- Cuando tu merengue esté listo, decora los cupcakes y por ultimo colocale un poco de la crema de limón o maracuyá.
PASTEL AMOR AL CHOCOLATE |Reine de saba
Julia Child ha sido para mí una gran inspiración desde el día 1 del blog, inicie el blog hace 7 años después de ver la película de Julie & Julia y quede enamorada con su forma de ver la vida y de cocinar, por eso hoy te comparto esta receta que es una de mis favoritas de su libro Mastering the art of the French Cooking, Pastel reine de Saba o pastel de chocolate y almendras.
PASTEL AMOR AL CHOCOLATE |Reine de saba
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Cook time:
Total time:
Serves: 1
Pastel de chocolate, licor de cafe y almendras
Ingredients
- Pastel
- 150 grs de chocolate semi amargo
- 90 grs de mantequilla sin sal
- 2/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cda de azúcar de vainilla (para las claras)
- 1/3 taza de almendras molidas
- 172 taza de harina de trigo
- 1 cda de polvo de hornear
- 2 cdas de licor de café o ron
- Ganache
- 350 grs de chocolate semi amargo
- 5 a 6 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cdas de licor de café
- ½ taza de almendras fileteadas
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Empieza tu receta de este fabuloso pastel de chocolate, derritiendo las chispas de chocolate o el chocolate que tengas para hacer el pastel.
- Coloca en un bol la mantequilla y luego el chocolate, derrítelo en el microondas o en baño maría, tal cual como te enseño en el video. Reserva.
- Separa los huevos.
- En la batidora bate a punto de nieve las claras junto con la cucharada de azúcar, si no tienes azúcar de vainilla no te preocupes usa azúcar normal y colócale un chorrito de vainilla.
- Cuando las claras estén montadas, colócalas en un bol aparte y reserva.
- En el mismo bol de la batidora que hiciste las claras añade el chocolate, el azúcar, las yemas de huevo y bate muy bien, luego añade el resto de los ingredientes.
- Con una paleta mezcla usando movimientos envolventes las claras junto con la mezcla de chocolate, trata de conservar la mayor cantidad de aire posible.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear.
- Hora tu pastel de chocolate de 30 a 45 min o hasta que esté listo, esto va a depender del tamaño del molde que uses, mientas más grande, menos tiempo necesitaras.
- Para hacer el ganache, lleva a baño maría todos los ingredientes, deja que se tempere (ósea que medio se ponga espesito) y cubre tu pastel con este delicioso chocolate.
- Luego cubre los lados del pastel con las almendras. Mira lo fácil que es hacerlo en el video.
TRUFAS NAVIDEÑAS DE VINO TINTO
Las trufas de chocolate son un regalo siempre bien recibido y más estas que están hechas con vino tinto y un toque de sal que resalta los sabores y toda la experiencia de comer chocolate.
BROWNIES DE CALABAZAS
Los brownies son de esos postres que todos amamos, hoy los combinamos con barritas de calabaza y los hacemos aun mas deliciosos.
PASTEL DE HALLOWEEN – FACEBOOK LIVE
Pastel de Halloween, pastel de chocolate intenso, relleno de glaseado de vainilla, decorado de una forma super original y sencilla.
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