Vane Hernández

Me encanta comer y cocinar, soy Chef & Health Coach, comparto recetas para hacer tu vida un poco más dulce y deliciosa.

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Categoría: Saludable

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA

Dietas Especiales, Postres, RECETAS, Saludable, Sin Horno , , , , , , , , , , 0
01Nov

Estas bolitas mágicas de matcha o fat bombs, son mágicas porque te alivian el hambre, te dan energía y son súper buenas para tu cuerpo, aportan antioxidantes, vitaminas, minerales, grasa y muchos nutrientes que te ayudaran a pasar esos antojos de dulce y a llevar una vida mas sana y saludable. Si estas en ditas veganas, libres de gluten o keto, amaras estas delicias, y si no te apuesto a que también las amaras, son irresistibles.

 

 

Tamaño de la porción: 2 bolitas. 90.8 cal. 1.4 proteína. 4 grs de grasa. 12.2 grs de carbohidratos ✨

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Total time:
Serves: 20
Ingredients
  • 1 cda de te matcha
  • 1 cda de harina de
  • coco
  • 1 cda de harina de
  • almendras
  • 2 cdas de untable
  • de matcha
  • 1 taza de mantequilla
  • de coco
  • 1 cda de miel de
  • fruto del monje
  • Cobertura
  • 1/4 taza de harina de
  • coco
  • 1 cda de te matcha
Instructions
  1. En un bol mezcla todos los ingredientes para las bolitas.
  2. Luego refrigera por 10 min a 1 hora.
  3. Mezcla aparte la harina de coco y el matcha para la cobertura.
  4. Forma bolitas de la mezcla anterior y pásalas por la cobertura.
  5. Mantén las bolitas refrigeradas.

 

Pollo Cordon Blue Saludable

Pollo Cordon Blue Saludable

Almuerzos & Cenas, Aves, RECETAS, Saludable , , , 0
04Oct
Pollo Cordon Blue Saludable
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Un plato clásico en una version más saludable y económica.
Ingredients
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 2 rebanadas de queso manchego
  • 1 rebanada de jamón de pavo
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • sal y pimienta al gusto
  • Perejil para adornar
Instructions
  1. Extender el filete de pollo sobre un papel film. Rellenar con el jamón y el queso. Envolver en forma de rollo.
  2. Con el papel film cubrir y enrollar para que conserve la forma. Congelar por unos 30 min.
  3. Sacar del congelador y pasar el rollo de pollo por la harina previamente condimentada con sal y pimienta.
  4. Seguidamente pasar por el huevo batido, igual previamente condimentado.
  5. Finalmente pasar el rollo de pollo cordón blue por la quínoa cocida.
  6. Reservar.
  7. Pre calentar el horno a 180ºC por 45 a 50 min, dependiendo del grueso del rollo de pollo.
  8. Cocinar y dejar reposar en el horno unos minutos.
  9. Servir con un poco de perejil como adorno.

 

Chocolate Mug Cake

Chocolate Mug Cake

Cupcakes, Dietas Especiales, Postres, RECETAS, Saludable , , , , , , 0
11Sep

Una receta saludable para un postre rápido y delicioso, solo necesitaras 3 minutos para hacer este super postre, preparalo en la casa o en la oficina.

Chocolate Mug Cake
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 1 huevo
  • 2 cdas de yogurt
  • 2 cdas de untable de chocolate
  • 1 cdta de fruto del monje
  • 1/4 cdtade cafe
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 2 cdas de harina de avena
  • 1 cda de cacao
  • Chocolate con pimienta (opcional)
  • Pimienta Rosa (opcional)
  • Frambuesas
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en la taza.
  2. Mezclalos con un tenedor o un batidor de globo.
  3. Lleva al microondas por 1 min.
  4. Cubre con frambuesas y disfruta.
Helado de Frutos Rojos y Rosas

Helado de Frutos Rojos y Rosas

Helados, Postres, RECETAS, Saludable , , , , , 0
30Ago
Helado de Frutos Rojos y Rosas
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Helado facil de yogurt, fresas y frambuesas con agua de rosas.
Ingredients
  • 2 tazas de fresas y frambuesas
  • 1 taza de yogurt natural con azúcar
  • 2 cdas de agua de rosas
  • Azúcar o endulzante (opcional)
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
  2. Si usas Vitamix, coloca la función de helado.
  3. Muele hasta que todo este incorporado y vierte en un recipiente.
  4. Lleva al congelador por 5 horas minimo.
  5. Disfruta con mas frutos rojos.

 

Pastel Saludable de Matcha Vegano

Pastel Saludable de Matcha Vegano

Pasteles, Postres, RECETAS, Saludable , , , 0
05Jul

Ya estamos en Julio y como todos saben es un mes súper especial para mi porque es el mes de mi cumpleaños, así que hoy te comparto una receta de celebración un pastel saludable de té matcha, bajo en azúcar pero lleno de sabor y súper mega fácil de hacer.

Pastel Saludable de Matcha
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 125 grs de fruto del monje de @thefunctionalfoods
  • 80 grs de untable de matcha de @saraisspreds
  • 2 cdas de matcha kaori
  • 2 cdas de vainilla
  • 1 1/2 taza de leche vegetal
  • 1 1/4 taza de harina de avena
  • 1 cda de polvo de hornear
Instructions
  1. Pre calienta el horno a 170ºC.
  2. En un bol mezcla el fruto del monje y el untable de matcha, cuando esten bien combinados añade poco a poco el resto de los ingredientes.
  3. Si vez la mezcla muy seca puedes añadir un poco mas de leche.
  4. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos.
  6. Retira del horno deja que se enfrie completamente y decora.

 

Estos fueron los productos que use para este pastel saludable, pero si tu no los encuentras puedes por ejemplo sustituir el untable de matcha por aceite de coco y añadir mas te matcha para potenciar el sabor. Igual si no tienes el fruto del monje puedes añadir el doble en azúcar de coco o agave.

SMOOTHIE RADIANTE DE PIÑA

SMOOTHIE RADIANTE DE PIÑA

Bebidas, RECETAS, Saludable , , , 0
08Mar

Nada mejor que levantarte en las mañanas y tomar algo que te haga sentir radiante, te llene de energía y te ayude a desinflamar, desintoxicar y poner hermosa tu piel, eso hace este Smoothie. Visita living y lee todo el articulo completo de las propiedades de cada uno de los ingredientes de este smoothie y como ayuda a tu salud.

SMOOTHIE RADIANTE DE PIÑA
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 1 taza de piña
  • 1 cda de curcuma
  • 1 cda de jengibre
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • miel al gusto
  • hielos
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y bate muy bien hasta que todo se mezcle.
  2. Añade hielos.
  3. Y disfruta bien frio.

 

Muffins de coco para un desayuno saludable

Muffins de coco para un desayuno saludable

Cupcakes, Desayunos, Dietas Especiales, Panes, RECETAS, Saludable , , , , , 0
22Feb

Un desayuno saludable y súper fácil con estos Muffins de coco y granola.

Muffins de coco para un desayuno saludable
Author: Vanessa Hernández
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
  • 2 tazas de harina de coco
  • 2 cdas de polvo de hornear
  • 3/4 de taza de miel
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 taza de yogurt natural
  • 2 huevos
  • granola
Instructions
  1. Pre calienta el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
  3. Ahora poco a poco ve agregando todos los ingredientes húmedos a la mezcla de secos.
  4. Combina bien usando un batidor de globo.
  5. Engrasa un molde para muffins o un molde para cupcakes con un poco de aceite de coco.
  6. Vierte la mezcla en el molde.
  7. Cubre cada muffin con un poco de granola.
  8. Hornea de 35 a 40 min, si lo haces en el molde de muffins.
  9. Si haces tú mezcla en el molde de cupcakes hornea de 25 a 30 min o hasta que estén doraditos.
  10. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  11. Disfruta con una taza de café o un vaso de jugo.
  12. Yum!!!

 

Vane Hernández

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