Ya estamos en Julio y como todos saben es un mes súper especial para mi porque es el mes de mi cumpleaños, así que hoy te comparto una receta de celebración un pastel saludable de té matcha, bajo en azúcar pero lleno de sabor y súper mega fácil de hacer.
Categoría: Postres
Faciles y deliciosas recetas dulces para compartir en familia.
Pastel Saludable de Matcha Vegano
Pastel Saludable de Matcha
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 125 grs de fruto del monje de @thefunctionalfoods
- 80 grs de untable de matcha de @saraisspreds
- 2 cdas de matcha kaori
- 2 cdas de vainilla
- 1 1/2 taza de leche vegetal
- 1 1/4 taza de harina de avena
- 1 cda de polvo de hornear
Instructions
- Pre calienta el horno a 170ºC.
- En un bol mezcla el fruto del monje y el untable de matcha, cuando esten bien combinados añade poco a poco el resto de los ingredientes.
- Si vez la mezcla muy seca puedes añadir un poco mas de leche.
- Vierte la mezcla en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado.
- Hornea de 15 a 20 minutos.
- Retira del horno deja que se enfrie completamente y decora.
Estos fueron los productos que use para este pastel saludable, pero si tu no los encuentras puedes por ejemplo sustituir el untable de matcha por aceite de coco y añadir mas te matcha para potenciar el sabor. Igual si no tienes el fruto del monje puedes añadir el doble en azúcar de coco o agave.
PINK CHAMPAGNE FRENCH MACARONS CON XUZZI
Hace unos meses conocí a Jesus (Xuzzi) en un evento de Pinterest y obvio lo ame de inmediato, es Mr. Pink o el Sr. Rosa, como no amarlo si es uno de mis colores favoritos en todo el mundo mundial. Platicando nos encanto la idea de hacer algo juntos, obviiiii súper rosa así que nos juntamos en mi estudio para compartir dos de las cosas que nos gustan mas los macarrones franceses y la champaña.
Pasamos una mañana súper divertida en la cocina de Chokolat Pimienta, la cual Xuzzi ama, jaja claro es rosa. Lo único malo es que el pobre paso todo el rato con alergia por Baci y Oliva, pero bueno valió la pena los estornudos, porque estos macarons quedaron deliciosos con el relleno de chocolate blanco y champagne rosa. Les prometo que los van a amar, sigan la receta al pie de la letra y verán como les quedan unos macs perfectos. Si quieres aprender más de cómo hacer macarones franceses puedes entrar a mi curso en línea, acá te dejo el link
PINK CHAMPAGNE FRENCH MACARONS CON XUZZI
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Serves: 12
Ingredients
- 90 grs de Clara de huevo
- 110 grs de harina de almendras
- 200 grs de Azúcar glass
- 1/4 de cdta. de Cremor tártaro
- 30 grs de Azúcar
- Colorante vegetal rosa o rojo
- Gliters y perlas de Pali colores y sabores
- RELLENO
- 1/4 taza de chocolate blanco
- 2 chdas de champagne rosa
- almendras picaditas al gusto
- colorante rosa
Instructions
- Colocar en el bol de la batidora las claras de huevo, agregar un poco de azúcar y crémor tártaro, batir. Seguidamente añadir toda el azúcar y esperar que las claras estén firmes a punto de nieve. Añadir el colorante al gusto y reservar.
- En un bol grande mezclar el azúcar glas junto con la harina de almendras y tamizar con un colador fino.
- Mezclar las claras de huevo con la harina de almendras usando movimientos envolventes.
- Cuando se tenga una mezcla espesa y que corra a punto de lazo estará lista.
- Transfiere la mezcla a una manga pastelera.
- En una bandeja forrada con papel encerado o con un mat para macarons, forma tus galletitas francesas.
- Decóralas con gliter y perlitas rosa y déjalos secar por 20 minutos o hasta que formen costra.
- Pre calienta el horno a 130ºC.
- Hornea de 12 a 15 min con aire incorporado si es de convección.
- Retira los macs del horno y déjalos enfriar.
- Para el relleno solo mezcla los ingredientes, llévalos al microondas por 10segundos para que el chocolate se funda, mezcla y listo.
- Deja que enfrié el relleno antes de rellenar los macarons.
Los productos que use para decorar los French Macarons son de @palicoloresysabores puedes conseguirlos aqui http://www.coloresysabores.mx/
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PANNA COTTA DE MATCHA
La panna cotta es un postre de esos súper fáciles, deliciosos y que puedes hacerlo en millones de combinaciones, por eso me encanta, hoy te enseño como hacerla usando te matcha, que es uno de mis favoritos.
El te matcha aporta muchos antioxidantes al cuerpo y es súper bueno para la salud, te da energía, te ayuda a controlar el hambre, acelera tu metabolismo, en fin es buenísimo y si lo unimos a un postres pues que mejor.
PANNA COTTA DE MATCHA
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Serves: 4
Ingredients
- 300 ml de leche de coco
- 1 vaina de vainilla
- 20 grs de gelatina sin sabor
- 5 cdas de agua
- Miel al gusto
- 1 cda repleta de te matcha kaori
- Para decorar
- Gomitas de matcha
- Rollitos de matcha
- Fruta fresca
- Hojas de menta
Instructions
- Coloca en una olla la leche junto con la vainilla y cocina por 5 minutos hasta que la leche se infusione muy bien.
- En un bol coloca la gelatina e hidrátala con el agua, llévala al microondas por 10 segundos.
- Retira la vaina de vainilla, endulza con miel al gusto y añade el matcha, mezcla junto con la gelatina, deja enfriar y sirve en vasos individuales.
- Refrigera por 2 horas o hasta que este firme.
- Decora con fruta Fresca y dulces de matcha.
MALTEADA DE FRESA DE MI MAMÁ
Cuando era pequeña mi mama me consentía todas las tardes con una deliciosa malteada de avena, malteada de fresa, rosada para la niña de la casa, me encantaba, aun me encanta. Por eso hoy quise compartirte mi versión de esta receta, ya que realmente no era nada especial, era malteada de pote jaja, nada complicado, lo que lo hacia especial era el hecho de que la preparaba mi mama. En mi versión combino esta deliciosa malteada de avena con helado de fresa y veras lo rica y fácil que es de hacer y se que te encantara. Para hacer mi receta estoy usando mi super Vitamix, que en la funcion de smoothie, deja todo tan perfecto que no podrás resistirte.
MALTEADA DE FRESA DE MI MAMÁ
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Serves: 1
Ingredients
- 1 taza de helado de fresas
- 1/2 taza de leche
- 4 o 5 fresas
- 3 o 4 cdas de hojuelas de avena
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en tu Vitamix y mezcla muy bien.
- Sirve en un vaso alto.
- Disfruta
ACUARIOS O PECERAS DE GELATINA
ACUARIOS O PECERAS DE GELATINA
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Serves: 4
Ingredients
- 1 sobre de 11 grs de gelatina sin sabor
- 2 tazas de agua de coco
- gomitas de figuras marinas
- brillantina comestible
- perlas de azucar
- colorante azul
Instructions
- Coloca en un bol la gelatina sin sabor.
- Hidratala con unas 3 o 4 cdas del agua.
- Llevala al microondas por 10 segundos para que se caliente.
- Agrega un poco de colorante en la gelatina y mezcla.
- Ahora añade el agua de coco.
- Vierte la gelatina fria en vasos y coloca las gomitas.
- Debes ir formando capas para que estas no floten.
- Refrigera unos 20 minutos entre cada capa.
- Decora tambien con brillantina comestible.
FÁCIL PAY DE PIÑA
Todos se fueron de vacaciones, pero nosotros nos quedamos a disfrutar de la paz y la tranquilidad de la ciudad y aprovechamos para pasar un rato en familia cocinando un rico pay de piña. Me encanta que Omar (mi esposo) cocine conmigo, el no es muy amante de cocinar, así que cuando lo hace lo disfruto mil, hoy le enseñe como hacer masa en la Vitamix, si como lo escuchas hicimos la masa del pay en la licuadora, ósea, explícame lo grandioso que es, no tener que tener 50 electrodomésticos, si no que con uno solo puedas hacer mil cosas, por eso amo esta licuadora, bueno la cosa es que hicimos la masa del pay y el relleno es súper simple, así que nos la pasamos genial cocinando y disfrutando nuestros días juntos.
FÁCIL PAY DE PIÑA
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Serves: 1
Ingredients
- MASA
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 16 cdas de mantequilla sin sal (fria)
- 1 cta de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 a 3 cdas de agua fría
- RELLENO
- Piña picada
- Miel (opcional)
Instructions
- Colocar en la licuadora todos los ingredientes para la masa.
- Con pulsaciones pequeñas ir mezclando los ingredientes, hasta que se forme la masa.
- Retirar la masa de la licuadora y extenderla sobre un molde para tartaletas.
- Con ayuda de un tenedor hacer agujeros en la masa, para que esta no se levante al hornear.
- Hornear a 180ºC, de 7 a 10 min.
- Retirar la masa del horno y dejar enfriar.
- Colocar una capa ligera de harina sobre la base de tartaletas.
- Colocar la piña picada en tiras finas.
- Bañar con miel si es de tu agrado.
- Hornear la tartaleta nuevamente de 25 a 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
Te invito a que pruebes esta receta y cocines en familia, prueba hacer este pay en casa en compañía de tu pareja o de tus hijos, te garantizo que pasaras un rato divertido y memorable, y mas si lo haces en la vitamix, ya que es mega simple de usar u lo haces súper rápido.
Checa el video y diviértete un rato con nosotros cocinando este delicioso pay de piña, que te va a encantar.
PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
Desde que me mude a DF y cambie de cocina he andado sufriendo con mi nuevo horno, bueno no es nuevo, es el horno de la cocina que venia con el departamento y de verdad no es de mis favoritos, cocina mas de un lado que del otro, es un lio en mantener la temperatura, en fin no es muy bueno que se diga, así que me anime a ir por un hornito nuevo pero que se adecuara a mis necesidades. Un hornito eléctrico es una muy buena opción, con mas pequeños, ocupan menos espacio, tienen mil y una función y son mas económicos, aparte que puedes controlar mejor las temperaturas, tiempos de horneado y este en especifico que compre en Williams Sonoma México, tiene la función de convección, que es que con un ventilador regula la temperatura del horno, distribuyendo el calor por el mismo, para que así la cocción sea pareja, cosa que para mi es genial.
Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.
Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.
PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
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Cook time:
Total time:
Serves: 1
Delicioso pastel de te verde matcha y espinacas, una combinación espectacular.
Ingredients
- 180 grs de aceite de coco
- 190 grs de azúcar granulada
- 3 huevos
- 350 grs de espinacas frescas molidas en puré
- 280 grs de harina de avena
- 1 1/2 cdas de té matcha
- 1 cdta de polvo de hornear
- para decorar
- conejitos de chocolate
- piedras de chocolate
Instructions
- Coloca el aceite de coco en un bol grande, seguidamente añade el azúcar y los huevos, mezcla todo muy bien.
- Ahora añade el puré de espinacas.
- En otro bol combina la harina junto con el polvo de hornear y el te matcha.
- Combina ambas mezclas y vierte en un molde para hornear que quepa en tu hornito eléctrico.
- Hornear a 180ºC de 35 a 40 min, o hasta que tu casa empiece a oler delicioso y veas que tu panque esta doradito por fuera y al introducir un palillo este sale limpio.
- Deja que se enfrié completamente antes de decorar.
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