Categoría: RECETAS
Mousse de Matcha y Colageno con Brownie
Me encanta crear recetas que no solo sean ricas, si no que también aporten algo. Este mousse de Matcha y Brownies con colageno de @sesencompany está para chuparse los dedos 🥰 y lo mejor es que es un postre Low Carb, keto y mega simple de hacer 🍫🍵
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de colageno con matcha de @sesencompany @matchakaori
- Endulsante al gusto 🥄 yo usé Monk Fruit de @thefunctionalfoods
- 4 cucharadas de queso crema
- 1 sobre de grenetina hidratado
- Se combina la crema, el queso el endulzante y la grenetina en la licuadora, junto con el colageno. 🍵Se colocan en vasos pequeños con una base del brownie (puedes ver la receta de unos deliciosos Brownies en mis post de más abaito) 🍫se añade el mousse en los vasos, se coloca más brownie arriba y si gustan pueden ponerle spreed de Matcha de @saraisspreads por encima 🙈🥰😱🙏🏻🙌🏻✨ pecado total 💕🍫 sin culpas .
Tostadas de Atún
Hace unos días me hice estas deliciosas y mega facilitas Tostadas de Atún 🥰 obviiii usando mis tortillas Keto de linaza y harina de coco, son súper ligeras y bajas en carbos….. que puedo comer y comer 🙈🙌🏻 pero como todo es con medida y de lo bueno poco 😜 me hice dos tostadoras delis y quiero compartirte la receta, estes a dieta, en keto o no!!! te van a encantar si amas el atún. Que necesitas :
- 1 taza de cubitos de atún crudos
- 2 cada de aminos de coco o soya baja en sodio (para los que no estén en keto)
- Sal y pimienta al gusto
- Rabanitos cortados en cubos
- Pepino cortado en cubos
- Cebollín
- Aguacate cortado en cubos
- Para la salsa
- 1/4 taza de mayonesa de aguacate
- Sriracha al gusto 💕💚
- 1 Limón .
- Toma mis Ketortillas y tuéstalas en una sartén a fuego bajo por alrededor de 5 min o hasta que estén doradoras y duritas.
- Para el atún, colócalo en un bol con los aminos, la sal y la pimienta.
- Sirve tus tostadas con un poco de atún por encima, colócale las guarniciones a tu gusto un poco de la salsa y rematarlas con un chorrito de jugo de Limón 🍋
Te van a encantar. Cuéntame si las hiciste y qué tal te quedaron. Presumelas en tus redes usando el #ketortillas #chokolatpimienta 💕✨ #tostadas #receta #yummy #keto #ketodiet #ketorecipies #lowcarb #healthyfood #healthyrecipes.
.@chokolatpimientapatisserie
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https://canastarosa.com/stores/chokolat-pimienta/products/tortillas-keto-00811919
Low Carb Cheesecake Selva Negra
Se que tenia rato sin postear recetas, pero mi vida ha cambiado mucho en estos últimos 3 meses, ha sido de la locura, pero de la locura buena, de esa que te emociona. Y como este mes es especial para mi, quiero compartirles esta receta súper deli, rápida, saludable, baja en carbos pero delicioooooooooooooosamete espectacular, Cheesecake Selva Negra.
Puedes comerla si estas en Keto, quizás solo poquito porque lleva licor y las cerezas, pero vale la pena la probadita.
Yo use para la base mis súper galletas keto de chocolate, puedes conseguirlas en mi tienda en línea, las vas a amar, pero si no estas en keto, puedes hacerlas con tus galletas de chocolate favoritas, o quizás hasta pastel de chocolate.
- base de galletas de chocolate keto (https://canastarosa.com/stores/chokolat-pimienta/products/keto-chocolate-cookie-98090819)
- 300 grs queso crema
- 300 grs crema para batir
- monk fruit
- vainilla blanca
- kirsch (opcional)
- Cerezas
- 10 grs gelatina sin sabor hidratada
- ganache de chocolate 100%
- Empieza por macerar las cerezas, coloca en un bol unas 5 a 6 cerezas troceadas, añade el monk fruit y el licor, revuelve bien y deja macerar unos 10 min.
- En otro bol rompe las galletas de chocolate keto Chokolat Pimienta, que servirán como base de este cheesecake selva negra.
- Ahora mezcla en un bol grande o en la licuadora los ingredientes del relleno, el queso crema, la crema, el monk fruit, la vainilla, la grenetina y listo.
- Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas, y refrigera unos minutos.
- Adorna tus cheesecake selva negra con un poco de ganache de chocolate 100%, las cerezas marinadas y algunas cerezas frescas.
Receta completa
rinde de 3 a 4 porciones
Aprox: Net Carb: 7.2g Proteina 5.3g Grasa 36.6g
Ensalada de Verano con fresas y aguacate
Ya con el calor que esta haciendo solo me provocan cosas frescas, y por mas que ame los dulces y los helados, también tenemos que comer salado de vez en cuando jaja. Por eso se me ocurrió hacer una rica ensalada, ultra fresca, mega deli y con unos toques un poco fuera de lo convencional.
Esta ensalada la hice y la almorcé el mismo día. Cuando me vieron con ella mi hermana y mi mamá se traumaron un poco porque la ensalada tiene fresas y obvio empezaron con el “¿Cómo le vas aponer fruta a una ensalada? Guacala”. El peor error que pude hacer fue decirles que la probaran, porque después yo me quede sin ensalada. Les encanto, obviamente. Aquí te dejo como puedes hacerla para que también la pruebes:
- VINAGRETA NUTRITIVA
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de semillas de cañamo (hemp)
- 1 cda de levadura nutricional
- Sal y pimienta al gusto
- ENSALADA
- 2 tazas de lechugas mixtas
- 1/4 taza de almendras
- 4 fresas picadas
- 1/2 aguacate picado
- Primero lava todo lo que vayas utilizar para la ensalada y colócalo en un bol.
- Condimenta con los ingredientes de la vinagreta.
- Mezcla muy bien para que todo se llene de sabor.
- Sirve y disfruta.
Súper facilita pero deliciosa, con el toque crocante de las almendras y agridulce de la fresa ¡y no nos olvidemos del aguacate! Que hace que todo sea más rico siempre. Pásala bien en el almuerzo o cena con esta rica ensalada que te garantizo que te va refrescar el día
ZUCCHINI AL PESTO
- 2 tazas de fideos de zucchini
- 1/4 taza de albahaca
- ¼ taza de almendras o piñones
- 1/4 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de queso parmesano rallado + servir
- Sal y pimienta
- Coloca la albahaca, las almendras, el aceite de oliva, el queso rallado, la sal y la pimienta en la licuadora o procesador de alimentos.
- Licua hasta que quede terso. También puedes hacer este paso en un molcajete.
- Sirve los fideos de zucchini en un plato junto con un poco de la preparación anterior.
- Agrega un poco más de queso parmesano rallado por encima
Información Nutricional
CALORIAS: 330 kcal | GRASAS: 30.9 g | PROTEINA: 3.5 g | CARBS: 6.8 g | FIBRA: 2.9 g
Pastel de chocolate en olla
Sé que ya han pasado varios días desde que fue el día de la madre, pero es que aun no supero lo bien que lo pase. Realmente fue muy especial para mi este día porque, como ya les había dicho, es la primera vez que lo celebro aquí en México con mi propia mamá, salimos a comer y fue muy lindo todo en serio.
Pero lo mas espectacular y que no me esperaba, fue un súper mega regalo de parte de mis pequeños, Baci y Oliva. Fue este bellísima Cocotte edición especial de LeCreuset. El color la forma, todo esta bellísimo. Se que muchos se dirán “¿Cómo pudieron sus perritos regalarle algo así?” Pues a esas personas les digo que ellos tienen sus trucos, mi favorito es cuando le piden a su papá que me regale algo jaja, eso y lanzarme los juguetes por todas partes.
Esta olla esta genial y realmente no sé me ocurría con que receta estrenarla, así que decidí hacer lo que hago mejor. Así nació este rico pastel para que vean que no solo se puede cocinar con estas ollas en la lumbre sino que soportan muy bien el calor del horno. El pastel quedo delicioso, aquí te dejo como hacerlo:
- 8 huevos
- 100 ml de aceite de coco
- 4 cucharadas de fruto del monje o azúcar de coco al gusto
- ½ tazade leche
- 200 grs de cocoa
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de goma xantana
- Untable de avellana
- Nueces y frutos rojos
- Coloca en la olla los huevos junto con el aceite de coco, el fruto del moje y la leche, integra muy bien utilizando un batidor de globo.
- Cuando todo este integrado, agrega la cocoa, el polvo de hornear y la goma xantana. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornea a 180º C por 30 minutos
- Retira del horno y déjalo reposar por 5 minutos, después esparce el untable de avellanas por encima. Decora con nueces y frutos rojos.
Queda de sobra decir que nos devoramos el pastel a cucharadas, dijimos que era porque necesitábamos la olla para hacer otra cosa pero la realidad es que el pastel esta muy bueno. Si usamos la olla para mas cosas obivamente, pero es porque ahora paso a ser la olla favorita de la casa.
Bagels con crema de avellanas y cacao
Desayunamos? 🥯 ya probaste mis deliciosos BAGELS low carb 🥰🙌🏻 si aún no los pruebas te invito a probarlos con esta combinación de queso crema endulzado con un poquito de monk fruit de @thefunctionalfoods una buena cucharada de @saraisspreadsde avellana cacao obvio crunchy y unas frambuesas 😱✨💕😍🍫🍓 🌰OMG!!!! Demás de bueno con uno solo que te comas será más que suficiente. Esta porción tiene 8 grs de carbs aprox y es un desayuno completo para Ketos o no ✨🙈acompáñalo con un café ☕️ o té y se la reina 👸🏼 del día con este desayuno deli!!! 🙌🏻 consigue mis Bagels en mi tienda en línea de @canastarosa y también en @canastamadre@verdeamormx y @GreenRepublic 🥰✨💕 #chokolatpimienta#food#keto#ketodiet#ketobreakfast#soyummy#chocolate#bagels#ketobagels#foodgasm#midulcevidaketo
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