Para mi cumpleaños es el día mas especial del año, así que siempre trato de hacer algo hermoso para celebrarlo, este año quise consentirme con un pastel de coco y chocolate blanco inspirado en uno de mis bombones favoritos el Rafaello de Ferrero.
Hoy te comparto la receta de este delicioso pastel, y si te preguntas por la decoración, esa si me la reservo por ahora, ya que este pastel pertenece a la nueva línea de pasteles gourmet de mi pastelería Chokolat Pimienta Patisserie.
Gracias a todos por hacer de mi cumpleaños un día tan especial.
Desde hace algún tiempo me he puesto la tarea de tratar de convertir mis postres en saludables, y si no puedo hacerlos saludables del todo por lo menos bajarle un poco a las calorías y el azúcar. Este cheesecake de matcha, es un ejemplo de ello, esta hecho con queso crema deslactosado, crema de coco, fruto del monje que ayuda a endulzar pero sin los maleficios del azúcar refinada y tiene mucho, pero mucho te verde matcha.
Ya estamos en Julio y como todos saben es un mes súper especial para mi porque es el mes de mi cumpleaños, así que hoy te comparto una receta de celebración un pastel saludable de té matcha, bajo en azúcar pero lleno de sabor y súper mega fácil de hacer.
Estos fueron los productos que use para este pastel saludable, pero si tu no los encuentras puedes por ejemplo sustituir el untable de matcha por aceite de coco y añadir mas te matcha para potenciar el sabor. Igual si no tienes el fruto del monje puedes añadir el doble en azúcar de coco o agave.
Hace unos meses conocí a Jesus (Xuzzi) en un evento de Pinterest y obvio lo ame de inmediato, es Mr. Pink o el Sr. Rosa, como no amarlo si es uno de mis colores favoritos en todo el mundo mundial. Platicando nos encanto la idea de hacer algo juntos, obviiiii súper rosa así que nos juntamos en mi estudio para compartir dos de las cosas que nos gustan mas los macarrones franceses y la champaña.
Pasamos una mañana súper divertida en la cocina de Chokolat Pimienta, la cual Xuzzi ama, jaja claro es rosa. Lo único malo es que el pobre paso todo el rato con alergia por Baci y Oliva, pero bueno valió la pena los estornudos, porque estos macarons quedaron deliciosos con el relleno de chocolate blanco y champagne rosa. Les prometo que los van a amar, sigan la receta al pie de la letra y verán como les quedan unos macs perfectos. Si quieres aprender más de cómo hacer macarones franceses puedes entrar a mi curso en línea, acá te dejo el link
Los productos que use para decorar los French Macarons son de @palicoloresysabores puedes conseguirlos aqui http://www.coloresysabores.mx/
Llego el momento en que me dije basta! Desde inicios de año he querido hacer un cambio en mi vida y no lo he hecho por decidía, no es por mas.
Desde hace tiempo he venido acumulando cosas en mi vida que literalmente me han estado sumando peso, he tomado responsabilidades sobre mis hombros (familiares) que me dan peso y me aterran y creo que ese ha sido el cambio mas grande, tener yo que ser responsable de otros, es un peso que me esta aplastando y estoy perdiéndome en mi misma.
Contarles esto es fuerte para mi, pero me ayuda a sacar todo esos sentimientos que me aplastan y hacen que Vanessa, regrese, ya quiero a mi Vane de vuelta, por eso decidí compartir con ustedes, esta serie de videos donde les cuento como va mi proceso de cambio y sanación, espero me acompañen como siempre en este viaje y nos apoyemos juntas.
Lo que estoy tomando y estoy haciendo:
La kombucha es una bebida fermentada de un ligero sabor acido, que se hace a base de té endulzado, puede ser te negro o te verde. Esta bebida se fermenta gracias a una colonia de bacterias y levaduras. Estos hongos y bacterias convierten el azúcar (sacarosa) en glucosa y fructosa y después en alcohol etílico (potable), gas carbónico y ácido acético, todos viven en una simbiosis de mutuo beneficio, formando en la superficie del líquido un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa, se llama Scoby y es el primer paso para hacer kombucha, y acá en el video te enseño como hacerlo.
Esta bebida es un excelente reemplazante de la “soda” y tiene estupendos beneficios para la salud. ¿Para qué tomar una bebida gasificada llena de azúcar cuando puedes refrescarte con esta belleza llena de probióticos que te ayudará a tener una buena flora intestinal y un buen sistema inmunólogico?
La kombucha contiene la vitamina C, PP, D, de grupo B, fermentos proteasa, amilasa, catalasa que ayudan a la digestión de azúcar y aceleran el metabolismo celular, también contiene sustancias semejantes a los antibióticos naturales los cuales deprimen a la microflora intestinal patógena.
Entre los diferentes beneficios de la kombucha, destacan los siguientes:
Viste que es una maravilla y yo puedo dar fe de ello, desde que la estoy tomando me siento mejor y mi síntoma del intestino irritable a parado, por eso hoy te enseño como hacerla en esta serie de videos, acá te dejo la receta del te negro base.
