HOTCAKES KETO
Bajos en Carbos
Deliciosos y fáciles hot cakes saludables, son libres de gluten e ideales para la dieta keto
Categoría: Dietas Especiales
Tarta Cheesecake de Maracuya
Celebramos los 8 años de Chokolatpimienta.com con esta tarta cheesecake de maracuya, sin azúcar, gluten free, paleo y keto. Ideal para compartir en familia y celebrar.
Esta tarta es una nueva adición a mis recetas saludables, desde que inicie en keto, me he vuelto adicta a desarrollar recetas que no luzcan de dieta y que todos puedan disfrutar y sin duda esta es una de esas recetas, en mi casa todos la amaron y conste que yo soy la única que esta haciendo keto.
Tarta Cheesecake de Maracuya
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Cook time:
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Serves: 8
Ingredients
- BASE
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de coco
- 3 cdas de miel de fruto del monje
- 4 o 5 cdas de mantequilla
- RELLENO
- 1/2 taza de pulpa de maracuya
- 1/2 taza de crema
- 190 grs de queso crema
- 9 grs de endulzante
- 1 huevo
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Para la base, mezcla todos los ingredientes y extiendelos en un molde de tartaleta de 20 cm de diametro.
- Hornea 10 min, para que se cocine. Retira del horno y deja enfriar.
- Para hacer el relleno, coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla muy bien.
- Vierte el relleno sobre la base y lleva al horno.
- Hornea a 170ºC por 25 min o hasta que este firme.
- Deja que la tarta se enfrie en el horno
- Refrigera unos 5 min y despues adorna con fruta.
- Disfruta
Donitas de Rosca de Reyes
No creas que por estar haciendo dieta y hacer keto me voy a perder de comer unas deliciosas roscas de reyes, no, no, no! Hoy te comparto esta receta de Donitas de Rosca de Reyes.
Una donita equivale a la ración perfecta de postre para mi estilo de alimentación, me mata el antojo y me hace sentir feliz de no perderme la rica rosca.
Donitas de Rosca de Reyes
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Serves: 12
Ingredients
- MASA DONAS
- 70grs de harina de almendras
- 70grs de harina de coco
- 1cda de goma xantana
- 1cda de polvo de hornear
- 1cda de Psillyum Husk
- 3cdas de monk fruit o stevia alcohol
- 1 pizca de sal
- 1cdta de vainilla
- 1 taza de agua
- 65grs de mantequilla
- 5 grs de aceite de coco
- 3 huevos
- NEVADO/ DECORACiÓN
- Stevia en polvo, sin alcohol (molida)
- 50 grs de queso crema
- Colorantes Vegetales
Instructions
- Pre calienta el horno a 200 ºC.
- En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
- Seguidamente vierte en una olla el agua, la mantequilla y el endulzante. Lleva a fuego medio hasta que hierva, baja el fuego a mínimo y agrega los ingredientes secos, cocina hasta tener una masa consistente, checa el video para mayor referencia.
- Apaga el fuego y deja enfriar por 5 minutos.
- Añade los huevos y combina bien.
- Transfiere a una manga pastelera.
- Rellena el molde para donas y hornea 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Para el decorado, espolvorea con la stevia molida.
- Para las cremas, mezcla el queso con el stevia y divide en dos la masa. Colorea de verde y de rojo.
- Adorna las rosquitas con el glaseado de queso crema.
- Disfruta.
PAN DE JAMÓN VENEZOLANO GLUTEN FREE-KETO-PALEO
Cuando piensas en un pan de jamón venezolano jamás piensas que pueda ser para la dieta verdad. Como sabes desde hace unos meses sigo una dieta keto y en ella no puedo comer gluten (aparte me hace mal) la cosa es que pasar navidades sin comer pan de jamón es como no pasar navidades, por eso me aventure a experimentar y hacer mi propia versión del pan de jamón que yo pudiera comer en mi dieta, el resultado algo fenomenal.
Este pan de jamón esta hecho de harina de almendras, pueden comerlo todos, pero en especial las personas diábeticas, las que siguen una dieta paleo y las gluten free, espero disfrutes la receta porque esta buenisima.
PAN DE JAMÓN VENEZOLANO GLUTEN FREE-KETO-PALEO
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Serves: 1
Ingredients
- Masa
- 90 grs de harinade almendras
- 46 grs de harina de coco
- ½ cdta de goma xantana
- ¼ cdta de sal
- 100 grs de mantequilla organica
- 50 grs de queso crema
- 1 huevo
- Relleno
- 6 rebanadas de jamón de pierna
- de cerdo ahumado
- 3 rebanadas de tocino
- 20 Aceitunas verdes
- rellenas con pimiento
- 20 pasas de uva
Instructions
- Empieza por hacer la masa, para una mejor comprensión de la receta checa el video https://youtu.be/aiDOmnXqnYE .
- En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes de la masa.
- Cuando este todo unificado, coloca en un papel film y refrigera por 1 hora mínimo.
- Extiende la masa entre dos papel encerados. Rellena con el tocino, el jamón, las pasas y las aceitunas.
- Forma un rollo y refrigera nuevamente por ½ hora.
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Si gustas puedes barnizar el pan con un poco de huevo, antes de hornear.
- Hornea de 25 a 30 minutos.
- Disfruta!
HOTCAKES BAJOS EN CARBOS
HOTCAKES KETO
HOT CAKES BAJOS EN CARBOS
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Serves: 6
Ingredients
- 2 huevos
- 1 cda de especias (canela, nuez moscada)
- 4 cdas de agua
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de miel de fruto del monje o cualquier endulzante
- 190 grs de queso crema
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora
- Licua por 2 min
- Cocina en una sárten a fuego medio, como habitualmente lo haces.
- Come asi solitos
- Porción de 2 por persona.
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BOLITAS MAGICAS DE MATCHA
Estas bolitas mágicas de matcha o fat bombs, son mágicas porque te alivian el hambre, te dan energía y son súper buenas para tu cuerpo, aportan antioxidantes, vitaminas, minerales, grasa y muchos nutrientes que te ayudaran a pasar esos antojos de dulce y a llevar una vida mas sana y saludable. Si estas en ditas veganas, libres de gluten o keto, amaras estas delicias, y si no te apuesto a que también las amaras, son irresistibles.
Tamaño de la porción: 2 bolitas. 90.8 cal. 1.4 proteína. 4 grs de grasa. 12.2 grs de carbohidratos ✨
BOLITAS MAGICAS DE MATCHA
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Total time:
Serves: 20
Ingredients
- 1 cda de te matcha
- 1 cda de harina de
- coco
- 1 cda de harina de
- almendras
- 2 cdas de untable
- de matcha
- 1 taza de mantequilla
- de coco
- 1 cda de miel de
- fruto del monje
- Cobertura
- 1/4 taza de harina de
- coco
- 1 cda de te matcha
Instructions
- En un bol mezcla todos los ingredientes para las bolitas.
- Luego refrigera por 10 min a 1 hora.
- Mezcla aparte la harina de coco y el matcha para la cobertura.
- Forma bolitas de la mezcla anterior y pásalas por la cobertura.
- Mantén las bolitas refrigeradas.
Chocolate Mug Cake
Una receta saludable para un postre rápido y delicioso, solo necesitaras 3 minutos para hacer este super postre, preparalo en la casa o en la oficina.
Chocolate Mug Cake
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Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 1 huevo
- 2 cdas de yogurt
- 2 cdas de untable de chocolate
- 1 cdta de fruto del monje
- 1/4 cdtade cafe
- 1 cdta polvo de hornear
- 2 cdas de harina de avena
- 1 cda de cacao
- Chocolate con pimienta (opcional)
- Pimienta Rosa (opcional)
- Frambuesas
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la taza.
- Mezclalos con un tenedor o un batidor de globo.
- Lleva al microondas por 1 min.
- Cubre con frambuesas y disfruta.
Muffins de coco para un desayuno saludable
Un desayuno saludable y súper fácil con estos Muffins de coco y granola.
Muffins de coco para un desayuno saludable
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Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 2 tazas de harina de coco
- 2 cdas de polvo de hornear
- 3/4 de taza de miel
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de yogurt natural
- 2 huevos
- granola
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
- Ahora poco a poco ve agregando todos los ingredientes húmedos a la mezcla de secos.
- Combina bien usando un batidor de globo.
- Engrasa un molde para muffins o un molde para cupcakes con un poco de aceite de coco.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Cubre cada muffin con un poco de granola.
- Hornea de 35 a 40 min, si lo haces en el molde de muffins.
- Si haces tú mezcla en el molde de cupcakes hornea de 25 a 30 min o hasta que estén doraditos.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
- Disfruta con una taza de café o un vaso de jugo.
- Yum!!!
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