Categoría: Pescados & Mariscos
Pad Thai
Si algo me han dicho mucho las personas que están tratando de comer más saludable, o mejor dicho, bajarle a la cantidad de carbohidratos que comen en el día, es lo mucho que extrañan la pasta. Pues aquí llegue yo para ofrecerles una solución.
Últimamente, como ustedes me pidieron, he estado probando más productos low carb, keto y saludables. Pues decidí probar estos tallarines de Skinny pasta y ¡que sorpresa me lleve al probar los ricos que eran! Quedan muy bien en preparaciones rápidas, y realmente te dejan satisfecho con muy poca cantidad. Por ejemplo, yo quise darle un toque asiático a mi receta de hoy y prepare un delicioso Pad thai con camarones, vegetales y muchas cosas ricas, checa la receta aquí abajo:
- SALSA
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharada de aminos
- Hojuelas de chile al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- PAD THAI
- 1 cucharada de aceite de coco virgen
- 8-10 camarones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla cambray picada
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 diente de ajo
- ¼ de pimiento rojo
- 2 cucharadas de cilantro
- 5 nueces de la india picadas
- 1 bolsa de Skinny Pasta
- 1 huevo cocido revuelto
- PARA LA SALSA
- En un recipiente coloca todos los ingredientes, bate hasta que estos se integren muy bien y reserva.
- PARA EL PAD THAI
- En un sartén caliente verter el aceite de coco, esperar que caliente y cocinar los camarones con un poco de sal y pimienta.
- Cuando los camarones estén medio cocidos añadir en el sartén la cebolla, el jengibre y el ajo. Saltear por 2 minutos.
- Agrega el pimentón rojo, las nueces de la india y el cilantro. Saltear por un minuto
- Vierte la salsa en el sartén y mezcla bien con todos los vegetales para que se incorpore bien el sabor.
- Añade el huevo revuelto, mezcla con los demás ingredientes y después agrega el contenido de un empaque se Skinny Pasta. Ten cuidado incorporando este último para que no se te rompan los fideos. Cocina por 2-3 minutos a fuego alto.
- Sirve en platos individuales y disfruta.
¿Viste que sencillo fue? Si sé que son muchos ingredientes pero hey es una receta para 3 personas que está llena de sabor y te hará quedar como todo un experto con tus amigos o familia con muy poquito esfuerzo. Espero la prepares en casa y me digas que tal te quedó.
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Fecha de publicación original 28 de Marzo del 2013.
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