Hace unos días Mabe me invito a compartir con ellos una experiencia súper padre, una clase de cocina junto a @ituarteeventos y @zarahome. El chef Israel  Aretxiga, muy cordialmente preparo para mis los platillos en versión keto, eso estuvo genial. La pasamos súper bien, comimos rico y aprendí como montar la mesa perfecta combinando colores y texturas, bueno ustedes saben que también entre una de las cosas que hago es ser estilistas de set, así que nunca esta demás ver ideas de otros colegas que se dedican a lo mismo.

Les muestro las fotos del evento para compartir con ustedes este ratito divino fuera de la rutina.

Te dejo la receta de Avocado Toast, si estas en Keto, sustituye el pan por una hoja de lechuga o por mi PAN coKETO

Avocado Toast con Burrata (10 piezas)

Ingredientes

• 1 barra de pan de semillas

• 2 pzas de aguacate

• 5 pzas de burrata fresca

• 15 g de cilantro

• 10 g de chile serrano picado fino

• 1za de limón amarillo

• 10 ml aceite de oliva extra virgen

• 10 g de piñon

• 10 g de pepitas

• Sal

Procedimiento

1. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm de grosor, planchar por ambos lados

y reservar. 2. Cortar las hojas de cilantro, juntar con el chile y aguacate y hacer un guacamole rustico sin moler tanto, sazonar con el limón, aceite y sal. 3. Poner una capa de guacamole sobre el pan y por encima poner media burrata, terminar con las semillas previamente tostadas.