Hace unos meses conocí a Jesus (Xuzzi) en un evento de Pinterest y obvio lo ame de inmediato, es Mr. Pink o el Sr. Rosa, como no amarlo si es uno de mis colores favoritos en todo el mundo mundial. Platicando nos encanto la idea de hacer algo juntos, obviiiii súper rosa así que nos juntamos en mi estudio para compartir dos de las cosas que nos gustan mas los macarrones franceses y la champaña.
Autor: Vanessa Hernández
PINK CHAMPAGNE FRENCH MACARONS CON XUZZI
Pasamos una mañana súper divertida en la cocina de Chokolat Pimienta, la cual Xuzzi ama, jaja claro es rosa. Lo único malo es que el pobre paso todo el rato con alergia por Baci y Oliva, pero bueno valió la pena los estornudos, porque estos macarons quedaron deliciosos con el relleno de chocolate blanco y champagne rosa. Les prometo que los van a amar, sigan la receta al pie de la letra y verán como les quedan unos macs perfectos. Si quieres aprender más de cómo hacer macarones franceses puedes entrar a mi curso en línea, acá te dejo el link
PINK CHAMPAGNE FRENCH MACARONS CON XUZZI
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
- 90 grs de Clara de huevo
- 110 grs de harina de almendras
- 200 grs de Azúcar glass
- 1/4 de cdta. de Cremor tártaro
- 30 grs de Azúcar
- Colorante vegetal rosa o rojo
- Gliters y perlas de Pali colores y sabores
- RELLENO
- 1/4 taza de chocolate blanco
- 2 chdas de champagne rosa
- almendras picaditas al gusto
- colorante rosa
Instructions
- Colocar en el bol de la batidora las claras de huevo, agregar un poco de azúcar y crémor tártaro, batir. Seguidamente añadir toda el azúcar y esperar que las claras estén firmes a punto de nieve. Añadir el colorante al gusto y reservar.
- En un bol grande mezclar el azúcar glas junto con la harina de almendras y tamizar con un colador fino.
- Mezclar las claras de huevo con la harina de almendras usando movimientos envolventes.
- Cuando se tenga una mezcla espesa y que corra a punto de lazo estará lista.
- Transfiere la mezcla a una manga pastelera.
- En una bandeja forrada con papel encerado o con un mat para macarons, forma tus galletitas francesas.
- Decóralas con gliter y perlitas rosa y déjalos secar por 20 minutos o hasta que formen costra.
- Pre calienta el horno a 130ºC.
- Hornea de 12 a 15 min con aire incorporado si es de convección.
- Retira los macs del horno y déjalos enfriar.
- Para el relleno solo mezcla los ingredientes, llévalos al microondas por 10segundos para que el chocolate se funda, mezcla y listo.
- Deja que enfrié el relleno antes de rellenar los macarons.
Los productos que use para decorar los French Macarons son de @palicoloresysabores puedes conseguirlos aqui http://www.coloresysabores.mx/
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MI PROCESO DE CAMBIO | LIVING
Llego el momento en que me dije basta! Desde inicios de año he querido hacer un cambio en mi vida y no lo he hecho por decidía, no es por mas.
Desde hace tiempo he venido acumulando cosas en mi vida que literalmente me han estado sumando peso, he tomado responsabilidades sobre mis hombros (familiares) que me dan peso y me aterran y creo que ese ha sido el cambio mas grande, tener yo que ser responsable de otros, es un peso que me esta aplastando y estoy perdiéndome en mi misma.
Contarles esto es fuerte para mi, pero me ayuda a sacar todo esos sentimientos que me aplastan y hacen que Vanessa, regrese, ya quiero a mi Vane de vuelta, por eso decidí compartir con ustedes, esta serie de videos donde les cuento como va mi proceso de cambio y sanación, espero me acompañen como siempre en este viaje y nos apoyemos juntas.
Lo que estoy tomando y estoy haciendo:
- Proteinas: @whiteelephantwe
- Te matcha: @matchakaori
- Masajes: @ninasbien
KOMBUCHA
La kombucha es una bebida fermentada de un ligero sabor acido, que se hace a base de té endulzado, puede ser te negro o te verde. Esta bebida se fermenta gracias a una colonia de bacterias y levaduras. Estos hongos y bacterias convierten el azúcar (sacarosa) en glucosa y fructosa y después en alcohol etílico (potable), gas carbónico y ácido acético, todos viven en una simbiosis de mutuo beneficio, formando en la superficie del líquido un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa, se llama Scoby y es el primer paso para hacer kombucha, y acá en el video te enseño como hacerlo.
Esta bebida es un excelente reemplazante de la “soda” y tiene estupendos beneficios para la salud. ¿Para qué tomar una bebida gasificada llena de azúcar cuando puedes refrescarte con esta belleza llena de probióticos que te ayudará a tener una buena flora intestinal y un buen sistema inmunólogico?
La kombucha contiene la vitamina C, PP, D, de grupo B, fermentos proteasa, amilasa, catalasa que ayudan a la digestión de azúcar y aceleran el metabolismo celular, también contiene sustancias semejantes a los antibióticos naturales los cuales deprimen a la microflora intestinal patógena.
Entre los diferentes beneficios de la kombucha, destacan los siguientes:
- mejora la actividad gástrica
- mejora problemas digestivos
- mejora problemas del tránsito intestinal
- aplicado en la piel y en el cabello, mejora problemas de la piel y sirve para aclarar el cabello y fortalecer el cuero cabelludo
- desintoxica tu cuerpo
- mejora el metabolismo
- aumenta el sistema inmunológico
Viste que es una maravilla y yo puedo dar fe de ello, desde que la estoy tomando me siento mejor y mi síntoma del intestino irritable a parado, por eso hoy te enseño como hacerla en esta serie de videos, acá te dejo la receta del te negro base.
KOMBUCHA
Author:
Prep time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- Té Básico
- 8 bolsas de te negro (sin bergamota)
- 6 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
Instructions
- Para hacer el té, hierve el agua y lego coloca las bolsas de te en el agua, deja que se infusionen por unos 10 minutos, retira las bolsas de té, añade el azúcar, revuelve y deja que se enfrie.
- Vierte el te sobre la kombucha base y deja fermentar tapado con una gasa por alrededor de 1 semana, debe estar a una temperatura de 22 a 28ºC, para que el té fermente de forma correcta.
PANNA COTTA DE MATCHA
La panna cotta es un postre de esos súper fáciles, deliciosos y que puedes hacerlo en millones de combinaciones, por eso me encanta, hoy te enseño como hacerla usando te matcha, que es uno de mis favoritos.
El te matcha aporta muchos antioxidantes al cuerpo y es súper bueno para la salud, te da energía, te ayuda a controlar el hambre, acelera tu metabolismo, en fin es buenísimo y si lo unimos a un postres pues que mejor.
PANNA COTTA DE MATCHA
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 300 ml de leche de coco
- 1 vaina de vainilla
- 20 grs de gelatina sin sabor
- 5 cdas de agua
- Miel al gusto
- 1 cda repleta de te matcha kaori
- Para decorar
- Gomitas de matcha
- Rollitos de matcha
- Fruta fresca
- Hojas de menta
Instructions
- Coloca en una olla la leche junto con la vainilla y cocina por 5 minutos hasta que la leche se infusione muy bien.
- En un bol coloca la gelatina e hidrátala con el agua, llévala al microondas por 10 segundos.
- Retira la vaina de vainilla, endulza con miel al gusto y añade el matcha, mezcla junto con la gelatina, deja enfriar y sirve en vasos individuales.
- Refrigera por 2 horas o hasta que este firme.
- Decora con fruta Fresca y dulces de matcha.
MALTEADA DE FRESA DE MI MAMÁ
Cuando era pequeña mi mama me consentía todas las tardes con una deliciosa malteada de avena, malteada de fresa, rosada para la niña de la casa, me encantaba, aun me encanta. Por eso hoy quise compartirte mi versión de esta receta, ya que realmente no era nada especial, era malteada de pote jaja, nada complicado, lo que lo hacia especial era el hecho de que la preparaba mi mama. En mi versión combino esta deliciosa malteada de avena con helado de fresa y veras lo rica y fácil que es de hacer y se que te encantara. Para hacer mi receta estoy usando mi super Vitamix, que en la funcion de smoothie, deja todo tan perfecto que no podrás resistirte.
MALTEADA DE FRESA DE MI MAMÁ
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Prep time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- 1 taza de helado de fresas
- 1/2 taza de leche
- 4 o 5 fresas
- 3 o 4 cdas de hojuelas de avena
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en tu Vitamix y mezcla muy bien.
- Sirve en un vaso alto.
- Disfruta
ACUARIOS O PECERAS DE GELATINA
ACUARIOS O PECERAS DE GELATINA
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Prep time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 sobre de 11 grs de gelatina sin sabor
- 2 tazas de agua de coco
- gomitas de figuras marinas
- brillantina comestible
- perlas de azucar
- colorante azul
Instructions
- Coloca en un bol la gelatina sin sabor.
- Hidratala con unas 3 o 4 cdas del agua.
- Llevala al microondas por 10 segundos para que se caliente.
- Agrega un poco de colorante en la gelatina y mezcla.
- Ahora añade el agua de coco.
- Vierte la gelatina fria en vasos y coloca las gomitas.
- Debes ir formando capas para que estas no floten.
- Refrigera unos 20 minutos entre cada capa.
- Decora tambien con brillantina comestible.
Recetarios
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