Si hay una receta que me encanta como queda es esta, la suavidad del pan, lo delicado de la crema y la combinación suprema de la canela y el azúcar que hacen el postre perfecto, estos roles de canela o cinnamons rolls, son la onda, te dejaran con la boca abierta y pidiendo por mas, estoy segura, ya sea que los hagas en la batidora o a mano, te quedaran increíbles, es una masa súper noble, y muy simple de hacer, así que ponte el mandil y manos a la masa que hoy comemos roles de canela a la hora de la merienda.
Ya sé que hay mil sitios donde puedes comprar unos buenos cinnamon rolls o roles de canela y no tener que hacer todo el trabajo tú, pero para mí no hay nada más satisfactorio que hacer pan en casa, el olor, el amasado, todo el proceso me parece tan lindo, y tan deli a la final cuando te los comes jaja, estos roles de canela enamoran a cualquiera, así que prueba tu tomarte una tarde y hacerlos por tu cuenta en casa.
Es importante que al momento de dejar levar la masa no te estanques con los tiempos que yo te doy, si en donde vives hace mucho calor puede que la masa leude más rápido, si por el contrario hace mucho frio puede que demore más, está pendiente de la masa y a lo que doble su tamaño estará lista.
ROLES DE CANELA O CINNAMON ROLLS
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Cook time:
Total time:
Serves: 12
Los mas deliciosos roles de canela que hayas probado en tu vida te esperan en esta receta.
Ingredients
- PRE FERMENTO
- 1 taza de leche (tibia)
- 11 grs de levadura seca (si es fresca la mitad)
- MASA
- Pre fermento
- 100 grs de azúcar
- 500 grs (4 tazas) de harina todo uso
- 75 grs (1/3 de taza) de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- RELLENO
- 1 taza de azúcar
- 3 cdas de canela
- 75 grs de mantequilla sin sal
- CREMA
- 1 ½ taza de azúcar glas
- 3 cdas de mantequilla sin sal
- 300 grs de queso crema
- 1 cda de vainilla
Instructions
- Empieza esta deliciosa receta de roles de canela, colocando en un bol la leche tibia y la levadura, mezcla muy bien y deja que la levadura se active, de unos 15 a 20 minutos aprox.
- Luego coloca en el bol de la batidora el pre fermento, seguidamente añade el azúcar y la harina, incorpora brevemente todos los ingredientes.
- Ahora añade la mantequilla y los huevos, combina muy bien y amasa por unos 10 minutos o hasta que veas que la masa esta elástica.
- Transfiere la masa a un bol previamente enmantequillado o engrasado, tápala con papel film y déjala leudar por 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.
- Para hacer el relleno, coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos muy bien. Reserva.
- Cuando la masa este lista, extiéndela en una superficie limpia, previamente enharinada, forma un rectángulo de unos 40 x 30 cm y espolvorea el relleno, enrolla muy bien, corta las porciones tan grandes como las quieras y llévalos cinnamons rolls a un molde previamente enmantequillado, deja que doblen su tamaño, antes de hornearlos.
- Pre calienta el horno a 180ºC/350ºF/3 gas
- Hornea los roles de canela de 20 a 25 min o hasta que estén doraditos y cocidos por dentro.
- Mientras los roles de canela están en el horno prepara la crema, coloca todos los ingredientes en la batidora y mezcla hasta que estén bien incorporados. Reserva.
- Cuando salgan los roles de canela del horno esparce la crema de queso crema por arriba de ellos y disfrútalos así calentitos.
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