ESPECIAL DÍA DE LAS MADRES EN MONTE XANIC

El Viernes 5 de Mayo, estuvimos en Ensenada, en el Valle de Guadalupe en el viñedo de Monte Xanic, nos fuimos a cocinar para madres e hijos, primero hicimos un curso de repostería fina súper lindo, donde madres e hijas aprendieron como hacer un mousse de chocolate amargo con peras pochadas en vino tinto, decorado con flores comestibles.

Luego de pasar una mañana súper amena con las mamis y sus hijas en la cocina, nos pusimos a platicar y contar experiencias, seguidamente nos fuimos a dar un recorrido por toda la vinícola, y obvio quede enamorada, porque todo es tan bello que cautiva, el aire puro y la briza fresca hacen que el lugar se convierta en un pequeño refugio.

El sábado 6, fue el gran evento, una comida de Madres e hijos, donde me toco cocinar, tres platos para ellos, fue muy emocionante, porque en todas las comidas o cenas maridaje que había hecho siempre hago el postre, nunca cocino todos los tiempos yo, así que fue un reto, pero me encanto, y mas cuando veía salir los platos y que regresaban vacíos jeje, eso es lo mejor para un chef, y lo mejor para mi fue cuando llego el mesero diciendo que todos los comensales repetirían postre jaja,  ósea lo amaron mis peras pochadas al vino blanco y cítricos con helado de vainilla y praliné de almendras.

Aunque estuvimos poco tiempo, lo disfruté muchísimo y quede con ganas de volver, espero poder ir a la vendimia de Monte Xanic este año y mostrarles a ustedes lo padre que es este evento y lo lindo que es el valle de Guadalupe y todo lo que tiene por ofrecer, si tienen tiempo y les gusta el vino, les recomiendo mil lo visiten y recorran la ruta del vino, igual que pasen por ensenada y coman la comida de mar deliciosa que hay, restaurantes espectaculares que me dejaron con ganas de mas, sin duda alguna una experiencia única para vivir muchas veces seguidas jaja.

Visita la vinícola de Monte Xanic en el Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico, de verdad te va a encantar.