Un plato de pasta siempre es bien recibido en mi casa, aquí somos amantes empedernidos de la comida italiana, pero hay días en que no tengo mucho tiempo de ponerme 2 horas en la cocina, así que me invento atajos en las recetas, espero te guste esta Pasta Alfredo rápida con Champiñones y Espinacas, esta de rechupete, este es uno de mis platos favoritos de pasta, es ideal para un Lunes sin carne, ademas de ser rápida y sencilla.
PASTA ALFREDO RAPIDA CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Deliciosa y rápida pasta Alfredo con hongos (champiñones) y espinacas, un plato sencillo pero delicioso, pasta cremosita con vegetales.
Ingredients
- 300 grs de champiñones u hongos cremini
- 1 echalote picado, finamente o 1 diente de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de espinacas
- 250 grs de pasta corta
- 1 taza de crema
- queso parmesano al gusto
Instructions
- Empieza haciendo la pasta según las instrucciones del empaque.
- Para hacer la salsa Alfredo de champiñones y espinacas, pica los champiñones u hongos cremini en pedacitos, luego corta el ehalote o el ajo muy finamente.
- Coloca una sárten grande a fuego medio y añade el aceite, seguidamente añade el echalote, sazónalo con un poquito de sal y pimienta y luego cuando este suave y transparente añade los hongos y cocina un minuto, por último añade la espinaca y cocina unos 3 minutos, luego apaga el fuego.
- Ya que tengas la pasta lista y colada, mientras esta caliente añade la crema y si gustas puedes hacer esto a fuego bajo y añadir los champiñones y espinacas. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado y sirve.
- Rocía con una buena cantidad de queso parmesano por encima de tu pasta.
Pasta Alfredo rápida y deliciosa con champiñones y espinacas ¡Yummy!
Si te preguntas donde conseguir los echalotes, no te preocupes, los encuentras en la parte de las cebollas y los ajos en el supermercado y si no los encuentras no pasa nada, solo colócale 1 diente de ajo y listo. También puedes añadir un toque de vino blanco a tu salsa y hacerla más especial.
Recetarios
NUEVOS CURSOS KETO
