El post de esta semana lo he secuestrado yo, Omar, el Esposito de Vane, y hoy les presento una de mis comidas favoritas, la lasaña. Esta receta es celestial, es la mezcla perfecta de pasta, carne, salsa, queso y vino, nunca tengo suficiente, puedo comerme la bandeja entera yo solo!
Desde pequeño he amado la comida italiana, y creo que no soy el único, ya que es una de las comidas típicas más populares del mundo, y a mi parecer no hay mejor ejemplo de porque es la mejor que la Lasaña. Seguro has probado miles de lasañas, incluso viene congelada, pero esta receta hará que cuestiones si las que probaste anteriormente realmente se pueden llamar lasaña, solo tendrás un problema al momento de preparar esta receta, y es que una vez que empiezas a comer, se desatara una gula insaciable que solo parará cuando veas el plato vacío, pero hará que mires con desespero la bandeja buscando otra porción para repetir jajaja.
La primera vez que probé esta versión de Lasaña, fue en casa de mi suegra, y la verdad es que quedaron en shock, ya que repetí 3 veces, pudiera decir que me dio pena, pero la verdad es que estaba tan deliciosa, que cada mordisco, cada porción, era como un pequeño regalo, parecía mi cumpleaños (por cierto, siempre pido una lasaña de regalo de cumpleaños, ASÍ es de genial).
LASAÑA DE CARNE CON VINO TINTO
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
La mejor Lasaña que probaras en tu vida, con la mezcla perfecta de salsa, carne, queso, pasta y vino, te hará cuestionar si una sola porción es suficiente.
Ingredients
- 4 cdas. de Aceite de Oliva
- 1/2 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 1 kg de Carne de Res
- Sal de Vino tinto al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 taza de Vino Tinto
- 4 tazas de Pure de tomate
- 4 tazas de Agua
- 4 tazas de Salsa Bechamel
- Laminas de lasaña
- 1 taza de Queso Mozzarella
- 1 taza de Queso Parmesano
- Especias al gusto
Instructions
- Pre calentar el horno a 180ºC.
- En una olla, agrega el aceite de oliva, las cebollas, el ajo y cocinalas hasta que la cebolla se empiece a transparentar, de unos 3 a 5 minutos, luego agrega la carne y cocina hasta que la carne este doradita, agrega sal y pimienta al gusto, añade el vino tinto, seguidamente agregamos el pure de tomate y el agua en iguales cantidades, tambien si quieres agrega las especias que mas te gusten como oregano, y/o albahaca las especias al gusto, deja cocinar a fuego lento por una hora y media.
- En un refractario para horno, vamos a ir agregando los demás ingredientes capa por capa, iniciamos con una capa de salsa bechamel (abajo del post encontraras la receta), luego con una capa de laminas de lasaña, seguimos con una capa de salsa de carne, despues laminas de lasaña nuevamente, a continuación salsa bechamel, procedemos con una capa de queso mozzarella, despues seguimos con capas de laminas, carne, laminas, bechamel, queso mozzarella, laminas, carne, laminas, bechamel y finalizamos con una capa de queso parmesano.
- Lleva la lasaña al horno y hornea a 180ºC de 25 a 30 minutos, o hasta que este doradita por fuera y la pasta este bien cocida. Acompaña la lasaña de carne con pan fresco en rebanadas y una copa de vino tinto.
Si hay alguna receta nueva que vas a probar este año, yo recomiendo esta, te aseguro que no hay persona que la pruebe que no quede feliz, no voy a decir que me enamore de mi esposa por esta receta, pero de que la amo más cada vez que la hace, eso no lo puedo negar, así que despeja un dia de fin de semana, junta a la familia, y disfruten de un trocito de cielo, diseñado en Italia, pero fabricado con el amor y el sabor de tu hogar.
This week post has been kidnaped by me, Omar, Vane’s Hubby, and today I present you one of my favorites foods of all times, Lasagna. This recipe is heavenly, It is the perfect mix of pasta, beef, sauce, cheese and wine. I never have enough of it, I can have the entire tray by myself!
Ever since I was little I’ve loved Italian food, and i think that I’m not the only one, since it is one of the most popular foods around the world, and to me, there is no better example of why it is the best than Lasagna. I’m sure you have tasted thousand lasagnas, since they even sell them frozen, but this recipe will make you question if those were even called lasagna, you’ll only have one problem with this recipe, and it is that once you start eating it, you’ll be unable to stop until you see the dish empty, but it will also make you look at the tray searching for another portion.
The first time I tasted this lasagna, it was at my mother in law’s, and to tell the truth, they were in shock, since I had 3 servings, I could say that I was sorry, but to be honest, it was so delicious, that every bite, every portion was alike a small gift, I though it was my birthday (by te way, I always ask for a lasagna on my birthday, it is THAT great).
Meat Lasagna with red wine
The best Lasagna you’ll ever taste, it is the perfect mix of sauce, meat, cheese and wine, It will make you wonder if 1 portion is enough.
Ingredients:
- 4 tbsp. Of Olive Oil
- 1/2 Onion
- 3 cloves of garlic
- 1 kg of Beef
- Salt of red wine to taste
- Pepper to taste
- 1/2 cup of Red Wine
- 4 cups of Pure Tomato
- 4 cups water
- 4 cups Bechamel Salsa
- Lasagne sheets
- 1 cup Mozzarella Cheese
- 1 cup Parmesan cheese
- Spices to taste
Instructions:
- Preheat the oven to 180ºC.
- In a pot, add the olive oil, onions, garlic and cook them until the onion becomes transparent, for about 3 to 5 minutes, then add the meat and cook until the it is golden brown, add salt and pepper To taste, add the red wine, then add the tomato puree and water in equal amounts, also if you want to add the spices you like most like oregano and / or basil, the spices are to taste, let it simmer for an hour and half.
- In a refractory for oven, we’ll add the other ingredients layer by layer, we start with a layer of bechamel sauce (below, you can find the post of the recipe), then add a layer of lasagna slices, we continue with a layer of meat sauce, Then lasagne slices again, then béchamel sauce, proceed with a layer of mozzarella cheese, then continue with layers of slices, meat, slices, bechamel, mozzarella cheese, slices, meat, slices, bechamel and finish with a layer of Parmesan cheese.
- Bring the lasagne to the oven and bake at 180ºC for 25 to 30 minutes, or until it is golden brown on the outside and the pasta is well cooked. Accompany the meat lasagna with fresh bread sliced and a glass of red wine.
If there is a new recipe you’ll try out this year, I recommend this one, I assure you that there is no-one that has tasted it that has not been happy afterward, I’m not going to say I fell in love with my wife because of this recipe, but I do love her more each time She makes it for me, that I can’t deny, so clear up a weekend, get the family together, and enjoy a bit of heaven, designed in Italy, but fabricated with the love and taste of your home.
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