A mi me encantan los Aguachiles, Ceviches, Cocteles y todo lo que tenga que ver con mariscos y frutos de la mar, me declaro adicta a ellos, por eso hoy te comparto otra recetita rapida de este rico Aguachile de Camarón, espero lo hagas en casa y me cuentes luego que tal te quedó.
AGUACHILE DE CAMARÓN
Recipe Type: Pescados
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 – 6
Fácil y rápido Aguachile de Camarón, con pepino en una salsa picosita de chile serrano y jugo de limón.
Ingredients
- 500 grs de camarones pelados y cocidos en agua
- 4 limones
- 1 pepino chico, pelado y picado
- 1 a 2 chiles serranos
- ¼ taza hojas de cilantro
- 1 cebolla morada, fileteada
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Galletas para servir
Instructions
- Licua el jugo de los limones, el chile serrano sin semillas, cilantro, y 1/4 del pepino sin cáscara y semillas, sazona con un poco de sal y pimienta. Cuela la mezcla y colócala en un bol.
- Añade los camarones a la mezcla anterior y deja que todo se combine muy bien, seguidamente añade la cebolla y el cilantro, deja marinar en el refrigerador por unos 30 minutos.
- Al momento de servir agrega unas rodajas de pepino frescas, un poco mas de cebolla y cilantro, sirve sobre galletas o totopos.
I love the Aguachiles, Ceviche, Cocktails and everything that has to do with seafood, I declare myself addicted to them, so today I share with you guys another quick recipe for this delicious Aguachile of Shrimp, I hope you make it at home and tell me what do you think!.
AGUACHILE OF SHRIMP
Easy and fast Aguachile of Shrimp with cucumber and a spicy sauce of serrano chile and lime juice.
Ingredients
- 500 grams of peeled andcooked shrimps
- 4 lemons
- 1 cucumber, peeled and chopped
- 1-2 Serrano chiles
- ¼ cup of cilantro
- 1 red onion
- Salt and black pepper, to taste
- Crackers to serve
- Blend the lemon juice, serrano chile (seeded), cilantro and ¼ of the cucumber (peeled and seeded), season with a salt and pepper to taste. Strain the mixture and put it in a bowl.
- Add the shrimp to the mixture and let everything combine well, then add the onion and cilantro, let them marinate in the refrigerator for about 30 minutes.
- Add a few slices of fresh cucumber, a little more of onion and cilantro, and serve the Aguachile on crackers or tortilla chips.
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