PUDDING DE TAPIOCA Y FRAMBUESAS

Las perlas de tapioca son uno de esos ingredientes que son super versátiles en la cocina, por eso hoy te traigo una receta de postre saludable, un Pudding de Tapioca y Frambuesas, mega rico y sano.

PUDDING DE TAPIOCA Y FRAMBUESAS

Ingredientes

• 1/2 taza de perlas de tapioca
• 2 1/2 tazas de leche de Almendras
• 1 sobre de Stevia
• Frambuesas Frescas
• 1 cucharada de extracto de vainilla

1. Coloca en una cacerola la leche de almendras y las perlas de tapioca, cocina a fuego medio hasta que la leche comience a hervir, tapa la cacerola y apaga el fuego.
2. Cuando la tapioca absorba toda la leche agrega el stevia y la vainilla.
3. Sirve en copas y decora con frambuesas frescas. Refrigera hasta el momento de servir.