ZUCCHINI AL PESTO
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Serves: 1
Ingredients
- 2 tazas de fideos de zucchini
- 1/4 taza de albahaca
- ¼ taza de almendras o piñones
- 1/4 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de queso parmesano rallado + servir
- Sal y pimienta
Instructions
- Coloca la albahaca, las almendras, el aceite de oliva, el queso rallado, la sal y la pimienta en la licuadora o procesador de alimentos.
- Licua hasta que quede terso. También puedes hacer este paso en un molcajete.
- Sirve los fideos de zucchini en un plato junto con un poco de la preparación anterior.
- Agrega un poco más de queso parmesano rallado por encima
Información Nutricional
CALORIAS: 330 kcal | GRASAS: 30.9 g | PROTEINA: 3.5 g | CARBS: 6.8 g | FIBRA: 2.9 g
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