5 alimentos recomendados para incluir en el plan cetogénico

Una alimentación cetogénica es aquella en la que las cetonas son el combustible de nuestro cuerpo, utilizando así las grasas de la dieta y las del cuerpo en caso de que haya un excedente.

Se recomienda la integración de los siguientes alimentos para la dieta Keto:

1. Huevos: alto contenido de colesterol, que ayuda a regular los niveles de colesterol de nuestro organismo,  ayuda en la formación de estrogéno y testosterona, elevando así la metabolización de grasa. Y son altos en proteína.

2. Aguacate: rico en ácido oléico, el cual promueve la metabolización de grasa. Además, hay estudios que demuestran que las personas consumen este tipo de grasas, reducen la ingesta de comida durante el día pues baja la ansiedad.

3. Yogurt griego, aporta un alto porcentaje de proteína a la dieta 21 g, ayuda a la función intestinal por el contenido de probióticos, y da una sensación de saciedad que dura por 4 horas aproximadamente.

4.Aceite de oliva, rico en grasa poliinsaturada y en ácido oléico, reducen la inflamación celular y promueven la eliminación de grasa. Es mejor usarlos en crudo.

5. Aceite de coco, rico en grasas saturadas y lo más importante, en tiglicéridos de cadena media, los cuales nos ayudan a darnos energía y a metabolizar grasa ya que pasan muy fácilmente por las vías metabólicas.

Referencias

Vander Wal, J. S., Marth, J. M., Khosla, P., Jen, K. C., & Dhurandhar, N. V. (2005). Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects. Journal of the American College of Nutrition, 24(6), 510-515.

Fui, M. N. T., Prendergast, L. A., Dupuis, P., Raval, M., Strauss, B. J., Zajac, J. D., & Grossmann, M. (2016). Effects of testosterone treatment on body fat and lean mass in obese men on a hypocaloric diet: a randomised controlled trial. BMC medicine, 14(1), 153.

Basu, A., Devaraj, S., & Jialal, I. (2006). Dietary factors that promote or retard inflammation. Arteriosclerosis, thrombosis, and vascular biology, 26(5), 995-1001.

Angelakis, E., Merhej, V., & Raoult, D. (2013). Related actions of probiotics and antibiotics on gut microbiota and weight modification. The Lancet infectious diseases, 13(10), 889-899.

Artículo por Paola Castillo. Nutriologa

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