No creas que por estar haciendo dieta y hacer keto me voy a perder de comer unas deliciosas roscas de reyes, no, no, no! Hoy te comparto esta receta de Donitas de Rosca de Reyes.
Una donita equivale a la ración perfecta de postre para mi estilo de alimentación, me mata el antojo y me hace sentir feliz de no perderme la rica rosca.
Donitas de Rosca de Reyes
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Serves: 12
Ingredients
- MASA DONAS
- 70grs de harina de almendras
- 70grs de harina de coco
- 1cda de goma xantana
- 1cda de polvo de hornear
- 1cda de Psillyum Husk
- 3cdas de monk fruit o stevia alcohol
- 1 pizca de sal
- 1cdta de vainilla
- 1 taza de agua
- 65grs de mantequilla
- 5 grs de aceite de coco
- 3 huevos
- NEVADO/ DECORACiÓN
- Stevia en polvo, sin alcohol (molida)
- 50 grs de queso crema
- Colorantes Vegetales
Instructions
- Pre calienta el horno a 200 ºC.
- En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
- Seguidamente vierte en una olla el agua, la mantequilla y el endulzante. Lleva a fuego medio hasta que hierva, baja el fuego a mínimo y agrega los ingredientes secos, cocina hasta tener una masa consistente, checa el video para mayor referencia.
- Apaga el fuego y deja enfriar por 5 minutos.
- Añade los huevos y combina bien.
- Transfiere a una manga pastelera.
- Rellena el molde para donas y hornea 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Para el decorado, espolvorea con la stevia molida.
- Para las cremas, mezcla el queso con el stevia y divide en dos la masa. Colorea de verde y de rojo.
- Adorna las rosquitas con el glaseado de queso crema.
- Disfruta.
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