Se viene año nuevo y obvio queremos celebrar, pero que tal hacerlo con una opción ligera y que vaya con la dieta, pues hoy te traigo la versión light del rompope o ponche crema, esta muy bueno, fácil de hacer y puedes o no ponerle alcohol, yo lo omití, por que estoy tratando de eliminar el alcohol por completo de mi dieta, pero tu puedes ponerle un toque de ron si gustas.
Rompope Light (Ponche crema o Eggnog) Keto
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Serves: 1 litro
Ingredients
- 2 tazas de crema para batir sin azúcar
- 1/2 rama de canela
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de endulzante (monk fruit)
- 1 toque de ron (opcional)
Instructions
- Coloca en una cacerola la crema junto con la canela y la nuez moscada.
- Cocina a fuego muyyyy bajo.
- Añade el endulzante y la vainilla.
- Poco a poco incorpora las yemas de huevo y mezcla rápidamente con un batidor de globo.
- Cocina hasta que espese.
- Deja enfriar, añade el ron si gustas y guarda en el refrigerador.
- Sirve bien frio !
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