Un desayuno saludable y súper fácil con estos Muffins de coco y granola.
Muffins de coco para un desayuno saludable
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Serves: 6
Ingredients
- 2 tazas de harina de coco
- 2 cdas de polvo de hornear
- 3/4 de taza de miel
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de yogurt natural
- 2 huevos
- granola
Instructions
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- En un bol mezcla todos los ingredientes secos.
- Ahora poco a poco ve agregando todos los ingredientes húmedos a la mezcla de secos.
- Combina bien usando un batidor de globo.
- Engrasa un molde para muffins o un molde para cupcakes con un poco de aceite de coco.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Cubre cada muffin con un poco de granola.
- Hornea de 35 a 40 min, si lo haces en el molde de muffins.
- Si haces tú mezcla en el molde de cupcakes hornea de 25 a 30 min o hasta que estén doraditos.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
- Disfruta con una taza de café o un vaso de jugo.
- Yum!!!
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