Esta rosca de castañas es un pastel súper rápido y delicioso hecho de una forma poco convencional, con mermelada o confitura de castañas, es la única fuente de azúcar que tiene y te encantara por su sabor delicado y su fragante aroma. Prueba agregarle también chispas de chocolate o nueces y dale tu toque personal a esta rosca de castañas.
Rosca o Pastel de Castañas para Navidad
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
Ingredientes
- 160 grs de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 800 grs de mermelada de castañas Bonne Maman
- 8 yemas de huevo
- 8 claras de huevo, a punto de nieve
- 110 grs de harina
- 2 cdas de polvo de hornear
Instrucciones
- Pre calentar el horno a 180ºC.
- En un bol mezcla la mantequilla junto con la mermelada Bonne Maman de castañas.
- Cuando estén bien incorporadas añade las yemas de huevo y seguidamente la harina y el polvo de hornear.
- Por último, añade las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla ra la rosca de castañas en un molde de 22 cm para bundt cake, previamente engrasado y enharinado.
- Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Decora con un poco de glaseado real o con azúcar glas.
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