Una opción vegetariana para la típica lasaña es esta deliciosa y simple lasaña de calabazas y romero, con un toque de nuez moscada que realza todos los sabores de este delicioso vegetal.
LASAGNA DE CALABAZA
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
- Relleno
- 1 kilo de calabaza
- 2 cdas de romero
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de caldo de pollo
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de aceite de oliva
- Salsa Bechamel
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- Sal y Pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
- Laminas de pasta tipo lagsana lista para el horno
Instructions
- Empieza por hacer el relleno de calabazas, corta las calabazas en cuadritos de aproximadamente 1 cm.
- Coloca una sárten a fuego medio, añade el aceite, la mantequilla, las calabazas, las cebollas y el ajo.
- Salpimienta al gusto y añade el romero, seguidamente agrega el caldo de pollo y cocina hasta que la calabaza este suave, de 5 a 10 min. Deja enfriar.
- Mientras has la bechamel, aquí te dejo como hacerla https://chokolatpimienta.com/2014/07/21/salsa-bechamel/
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Arma tu lagsana colocando una buena base de bechamel en el fondo, seguidamente coloca una capa de pasta, luego el relleno de calabazas, una generosa capa de queso y asi continua hasta que llegues arriba.
- Para la ultima capa, coloca la pasta, luego la bechamel, el queso y por ultimo las calabazas.
- Hornea a 180ºC, por 15 minuto y los últimos 10 minutos súbele al horno a 200ºC, para que todo se dore y quede espectacular.
- Deja enfriar en el horno unos 10 minutos, después de apagado, para que los sabores se asienten.
BROWNIES DE CALABAZAS
Los brownies son de esos postres que todos amamos, hoy los combinamos con barritas de calabaza y los hacemos aun mas deliciosos.
CÓMO CORTAR UNA CALABAZA-BÁSICOS
Aprende lo fácil que es cortar una calabaza y aprovechar todo este vegetal en diferentes preparaciones, como puré, semillas tostadas y más.
TAMALES DE CALABAZA
Tamales de calabaza, el tradicional pie de calabaza, nueces y especias convertido en Tamal, ideal para este día de muertos.
PASTEL DE CALABAZA
Pastel de Calabaza, relleno de crema de queso y muchas nueces, un pastel denso y lleno de sabor a especias, ideal para el otoño.
ÑOQUIS FÁCILES DE CALABAZA
Deliciosa combinación de ñoquis caseros recién hechos de calabaza moscada con una mezcla de tocino, poro, salvia y especias.
CACEROLA DE TOSTADAS FRANCESAS CON CALABAZA
Una receta con calor de hogar para estas fiestas de acción de gracias, cacerola de tostadas francesas con Calabaza.
Recetarios
NUEVOS CURSOS KETO
