El clásico cheesecake de siempre y ya simplemente perfecto, convertido en un postre elegante con esta gelatina de vino tinto, decorado con frambuesas y hojas de menta. Este cheesecake con vino tinto quedara perfecto para cualquier celebración.
CHEESECAKE CON VINO TINTO
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Serves: 1
Ingredients
- Base
- 1 (174 grs) paquete de galletas maria
- ¼ de taza de mantequilla derretida
- 1 cda de azúcar
- Relleno
- 570 grs de queso crema (3 barras)
- 1/3 taza de yogurt natural o crema
- ½ taza de de azúcar
- ½ cda. de vainilla
- 2 huevos
- Gelatina de vino tinto
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 taza de vino tinto Monte Xanic
- 1 taza de agua
- 1 cda de azúcar
- Decoración
- Frambuesas
- Hojas de menta
Instructions
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un procesador de alimentos muele las galletas, añade el azúcar y procesa, seguidamente mezcla en un bol las galletas junto con la mantequilla.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular y hornea por 10 minutos, retira del horno y deja enfriar.
- Mientras, prepara el cheesecake, coloca todos los ingredientes en la batidora o en una licuadora, asegúrate de que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a baño maría por 1 hora, retira del horno y deja que se enfríen completamente.
- Para hacer el glaseado de vino tinto, vierte en un bol la gelatina sin sabor, el vino, el azúcar y el agua combina y lleva al microondas por 30 segundos, deja que se enfrié y vierte sobre el cheesecake.
- Refrigera el cheesecake con vino tinto de 4 a 12 horas, desmolda y corta en barritas.
- Sirve acompañado de frambuesas y hojas de menta.
Molde para Cheesecake
Licuadora
Vino
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