Ayer fue mi presentación de este Pastel Amor a Rosas en Cake & Bake Masters, el evento de pasteleria y reposteria mas grande de México, estuvo super padre poder presentar esta creación inspirada en dos postres de mis chef reposteros favoritos Pierre Hermé y Paulina Abascal, inspirar de lo que a mi me inspira es una bendición y aunque no todo salió perfecto, pasamos un rato agradable y divertido riéndonos y platicando a gusto. Por eso quiero compartirte la receta, si no pudiste estar conmigo ayer, no importa porque, tu igual podrás disfrutar de este hermoso postre.
Este pastel Amor a Rosas, es un pastel de vainilla y agua de rosas, relleno de crema de queso mascarpone, frambuesas y lichis, con toques de agua de rosas y vainilla, es un postre completamente sublime y delicado, cubierto de pétalos de rosas cristalizados, todo un festín para el paladar y para la vista, pero lo mejor de todo es que es super simple de hacer, aca te comparto el video y algunas fotos del evento.
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