La Carlota de Limón es un postre muy fácil y que a casi todos nos encanta, pero me parece muy aburrido hacer los postres siempre de la misma manera, por eso hoy te enseño otra forma de hacer una rica y fácil carlota de limón y que se ve super elegante y mona para una mesa de postres o para impresionar a los amigos.
En la clásica Carlota de Limón, mezclariamos todos los ingredientes líquidos y los verteriamos sobre las galletas maria, pero se me ocurrió ¿que tal hacer esta mezcla un poco más firme?, algo más como un mousse de limón, ¿y pues que crees? que queda deli, deli, y aguanta muy bien el calor, que a como está ahorita es muy necesario, porque por ejemplo aca donde vivo nos estamos cocinando a 46 ºC, ¿te imaginas?
FÁCIL CARLOTA DE LIMÓN
Recipe Type: Postre, Sin Horno
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Prep time:
Total time:
Serves: 4
Fácil Carlota de Limón, un postre clasico y super refrescante, capas de crema de limón y galletas tipo maría, pero presentado de una forma más divertida y elegante.
Ingredients
- 1/2 de taza de Leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- Jugo de 4 limónes
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 taza de crema batida
- 11 gra de gelatina sin sabor
- 200 grs de galletas tipo Maria
- Hojas de menta
- Rebanadas de limón
Instructions
- Comenzamos nuestra Carlota de limón, mezclando los ingredientes para el mousse de limón, en un bol grande. Añade la leche evaporada y le che condensada, seguido de unas 5 cucharadas de jugo de limón, reserva el resto del jugo de limón para hidratar la gelatina,seguidamente añade la mezcla de jugo y gelatina, la ralladura de limón y la crema batida, mezcla muy bien hasta no tener grumos. Refrigera hasta que esté un poco firme, como 1 hora.
- Transfiere la mezcla de mousse de limón a una manga pastelera.
- Dispón las galletas de una forma bonita, sobre un posa pastel, luego ve añadiendo capas de mousse de limón y ve formando una torre, adorna con rodajas de limón y menta fresca. Refigera hasta que sea el momento de servir.
¿Cuéntame y tu que mas le añades a la Carlota? ¿Como la hacen en tu casa? Recuerda: Cocina, Sonríe y Comparte.
Lemon Carlota is a very easy dessert and almost all of us love it, but I find making desserts the same way really boring, so today I show you another way to make a rich and easy lemon carlota and one that looks super stylish and cute for a dessert table or to impress friends.
In the classical Lemon Carlota, we mix the all liquid ingredients and then we pour it over the maria biscuits, but it occurred to me, how about making the mixture a little bit firmer?, something more like a lemon mousse. Guess what? it was very delicious and it holds heat well, which right now, it is very necessary, for example here where I live, the room temperature is 114 ° F, can you imagine?
LEMON CARLOTA
Easy Lemon Carlota, a classic and super refreshing dessert; layers of lemon cream and maria cookies, but presented in a fun and stylish way.
Ingredients
- ½ cup of evaporated milk
- 1 cup of sweetened condensed milk
- Juice of 4 lemons
- 1 tbsp. of grated lemon rind
- 1 cup of whipped cream
- 11 g of unflavored gelatin
- 200 g of Maria biscuits
- Mint leaves
- Lemon slices
Instructions
- We start our Lemon Carlota by mixing the ingredients for the lemon mousse, in a large bowl. Add evaporated milk and condensed milk, followed by a 5 tablespoons of lemon juice, reserve the remaining lemon juice to hydrate the gelatin, then add the mixture of juice and gelatin, lemon zest and whipped cream, mix well until we don’t have lumps.
- Refrigerate until it becomes slightly firm, about 1 hour.
- Transfer the mixture of the lemon mousse to a pastry bag.
- Arrange the cookies in a nice way, over a cake stand, then add layers of lemon mousse and form a tower, garnish with lemon slices and fresh mint. Refrigerate until it is ready to serve.
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