BROWNIES MARMOLEADOS

Brownies Marmoleados 

Un postre ideal para compartir en familia, brownies marmoleados con queso crema perfumado con agua de rosas y frambuesas.

Rinde 12 porciones / Tiempo de preparación: 1 hora /

Ingredientes

• 1barra de mantequilla + 2 cucharadas
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 taza + 2 cucharadas de harina
• ¼ de taza de cocoa en polvo
• 300 grs de chocolate amargo derretido
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 4 huevos
• 1 cucharada de agua de rosas
• 190 grs de queso crema
• 60 grs de frambuesas frescas o congeladas

1. Precalentar el horno a 180°C, enmantecar un molde de hornear,  seguidamente forrar con papel encerado.
2. Colocar en el bol de la batidora 1 barra de mantequilla derretida y 1 1/4 taza de azúcar, acremar, seguidamente agregar 3 huevos y el chocolate derretido (previamente frío), incorporar bien todos los ingredientes. Agregar 1 taza de harina, la cocoa en polvo y  el polvo de hornear, mezclar hasta que todo esté bien integrado, sin sobre batir los ingredientes. Reservar la mezcla.
3. En otro bol mezclar el queso crema, el azúcar restante, 2 cucharadas de harina, 1 huevo y el agua de rosas, combinar bien hasta obtener una pasta espesa y sin grumos.
4. Verter en el molde de hornear las mezclas alternándolas para formar el marmoleado, seguidamente agregar las frambuesas. Hornear hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla, desmoldar y disfrutar.