Tips y Técnicas de Cocina

Como hacer pasta 2

¿CÓMO COCINAR PASTA?

Cocinar pasta es algo muy fácil, un básico que todos debemos saber, cocinarla correctamente es esencial para que nuestro plato quede perfecto, es por eso que hoy te enseño como de una forma muy fácil y divertida.

curado skillet en el horno

¿CÓMO CURAR UN SÁRTEN DE HIERRO EN EL HORNO?

Aprende a curar una sárten o utensilio de hierro colado, usando el horno de tu casa, es muy simple y efectivo, para obtener el sárten perfecto.

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GALLETAS DECORADAS CON YURI O. VILLELA

En Octubre del año pasado cuando participe en Cake & Bake masters, conocí a mucha gente maravillosa y talentosa, entre ellos Yuri O. Villela, esta mujer es una master en decoración de galletas

Pure de Manzana|CHOKOLATPIMIENTA

PURE DE MANZANA

El puré de manzana es uno de mis ingredientes favoritos a la hora de hacer las preparaciones veganas, es un gran sustituto del aceite y la mantequilla en los postres, aporta humedad, ayuda a reemplazar el huevo y da una sutileza especial a las preparaciones, por eso hoy te comparto esta receta básica de Puré de Manzanas.

Lechuga Infografía |Chokolat Pimienta

COMO DESINFECTAR UNA LECHUGA

La lechuga es un alimento increíble que se puede combinar con casi cualquier cosa, mi me encanta siempre tener un poco en casa, para preparar ensaladas, siempre trato de comprar las lechugas que son orgánicas e hidropónicas, son un poco más costosas pero creo que valen la pena, ya que vienen limpias y sin bichos.

pesto de albahaca

SALSA PESTO DE ALBAHACAS

La salsa Pesto de Albahacas es una de mis salsa favoritas, desde siempre, cuando era niña esta era la comida que más disfrutaba, Espagueti con salsa pesto, algo que un niño casi nunca ni se atrevería a probar:

Cómo armar una Mesa de Quesos y Vinos

Armar una Mesa de Quesos y Vinos no es tan complicado como parece, solo necesitas saber algunos datos básicos y podrás armar la tuya y quedar como un experto o experta. Durante la época navideña casi siempre tenemos invitados en casa y ésta es una buena manera de armar una fiesta sin tantísimo esfuerzo, y bueno a parte éstas son el tipo de fiestas que me gustan.
Lo inicial es revisar que es lo que ya tenemos, si ya conoces cuáles son los vinos que te encantan, lo siguiente será buscar unos buenos quesos que mariden PERO si no tenemos nada de nada casi siempre el punto de partida para una Mesa de Quesos y Vinos es ¡conseguir los quesos! y de ahí para adelante…

Como hacer queso ricotta en casa

Cómo hacer Queso Ricotta en Casa

El Queso Ricotta sin duda es uno de mis quesos favoritos, es TAN delicioso, ligero y suave y lo mejor de todo es que lo podemos hacer en casa, y si a ti el nombre Ricotta no te dice nada, no desesperes pues acá, en gran parte de Latinoamérica y España se le conoce bajo el nombre de requesón y es de uso popular, así que si eres fan del requesón acá está la receta esperándote también…El punto es que hace unos meses descubrí cómo hacer Queso Ricotta en casa y desde entonces estoy loca por contarles lo sorprendentemente fácil que es hacerlo, casi que ni puedo creer los años que pasé comprándolo en el súper jajaja

supremas de naranja

Supremas de Naranja

Chokolover hoy comparto con ustedes un video super rapidito de como hacer Supremas de Naranja, esta técnica les servirá con cualquier cítrico, esta buenisima para cuando quieran hacer ensalada de frutas o para cuando deseen adornar tartas y pasteles con naranja, ya verán que es una pasada.

Pepinillos encurtidos

COMO HACER PICKLES O PEPINILLOS ENCURTIDOS

Debo confesar que amo los pepinillos, me encanta ese sabor ácidito en mi boca, nada más lo pienso y ya estoy salivando jaja. Hace algunas semanas salimos a comer con unos amigos a Chili’s que es un restaurante de hamburguesas y comidas muy estadounidenses y fuimos a probar las hamburguesas que nuestros amigos nos habían recomendado, te las dan acompañadas de las típicas papas y unos pepinillos hechos en casa que ese día en específico estaban muy buenos. Conversando con Adriana que nos hemos ido haciendo amigas y ahora es la nueva editora del blog, ella me ha ayuda revisando que todo esté bien y que yo no escriba cosas sin sentido jajaj… tengo tantas cosas en la cabeza que me como las comas, puntos y hasta algunas palabras…. pero bueno hablando con ella nos dimos cuenta que las marcas de pepinillos que hay disponibles en el mercado no nos gustaban del todo y le dije “¡esa onda la podemos hacer nosotras!” y también creo que tú puedes hacerlos puesto que son muy fáciles de hacer 😉

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