Almuerzos & Cenas

lomo de cerdo relleno

LOMO DE CERDO RELLENO

Y como ya falta poquitito para que este año llegue a su fin, hoy te presento una suculenta opción para la Cena de Fin de Año o incluso para una cena de aniversario o cualquier ocasión especial que tengas pues creo que este Lomo de Cerdo Relleno, logra vestir cualquier mesa de manera excepcional.

Ensalada Navideña Venezolana

Ensalada Navideña Venezolana

Una tradiciónVenezolana en esta época del año es acompañar las comidas con ensalada de Gallina o lo que es lo mismo la Ensalada Navideña Venezolana, y si ya se seguro te preguntas porque se llama ensalada de gallina si usamos pollo, bueno porque originalmente se usaba gallina, perooooo el pollo se consigue mas facilmente en el supermercado, así que usaremos pollo.

Tacos de Lechuga y Cerdo al estilo Asiático

¿¡Quién dijo que este blog es de puro dulce?!, y para los que piden recetas dietéticas y bajas en calorías, hoy les traigo estos deliciosos Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático que son una cosa tan divina, pues son tan ligeros, pero nada de que pasarás hambre. Desde hace ya tiempo atrás estos tacos se han convertido en uno de los platillos preferidos en casa… en un inicio los preparé para un especial de dietas de la revista Kena Cocina y desde entonces nos enamoramos de ellos, con decirte que mi esposo los pide a voluntad, le encantan y como ya les he contado Él es bastante carnívoro y muy peculiar para comer.

coq au vin

Coq au Vin o Pollo al Vino

Coq Au Vin o gallo al vino, en este caso Pollo al Vino Tinto, y es que este plato Francés es una delicia y es tan fácil de preparar, puedes tener un delicioso almuerzo o cena en menos de una hora, con un pollo jugosito, cocinado en una sustanciosa salsa de vino tinto, acompañado de hongos salteados y cebollitas caramelizadas, mmm ¿a poco no se te hace la boca agua…? *-*
El que yo ame cocinar no implica que me encante siempre pasar tres horas o más metida en la cocina preparando de comer, por eso esta receta me encantó, pues terminas con una comida que pareciera hubieras estado cocinando por horas y la realidad es que en menos de 45 minutos tienes un plato que huele a gloria pues inunda tu hogar de aromas deliciosos y finos, sabe delicioso y a parte que viste la mesa pues se ve súper fancy, así que también es perfecta para ocasiones con invitados, los apantallas y sin taaanto esfuerzo ;D

Crema de zanahorias

Crema de Zanahorias

Creo que la única razón para que voluntariamente tome sopas o cremas es que el clima esté fresco jaja, ¿se imaginan tomar sopa a 40 ºC? para mi no es algo agradable, pero en días anteriores Villahermosa ha estado ligeramente fresco, ha llovido seguido y el sol ha estado escondido gran parte del día, entonces aproveché a prepararme esta rica Crema de Zanahorias con un toque picosito, le puse un tantito de pimienta de Cayena y llevó esta simple Crema de Zanahorias a otro nivel, créeme.

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Me encanta la comida Francesa, ni siquiera me preguntes porqué… es un amor antiguo, algo como que viniera de otra vida o una cosa así, me es inexplicable, y como me encanta y este mes Le Creuset celebra sus 90 años, se me ocurrió celebrarlo con un plato típico Francés una Bourride. ¡No te intimides por el nombre! que no es nada complicada.

Tostadas de ceviche de robalo

Tostadas de Ceviche de Róbalo

Hoy añado esta receta de Tostadas de Ceviche de Róbalo a mi colección de Recetas Favoritas Mexicanas son una cosa deliciosa, ligera y de lo más encantadora al paladar. Desde hace varios meses estoy enamorada del ceviche que hace mi amiga Lupita en su restaurante y si soy honesta nunca había hecho ceviche en mi vida, me encanta comerlo, pero jamás me había atrevido. Cuando probé el ceviche de róbalo de Lupita fue como ver el cielo, y entonces me di a la tarea de replicarlo, obvio no salió tal cual porque ella es LA MAESTRA en ese arte pero el mío quedó muy bueno, gracias a su asesoría, es una receta muy sencilla y fácil de hacer.

Crema de elote y jalapeño

Crema de Elote con un toque de Jalapeño

¡Hola de nuevo Chokolovers! es bueno verles por acá y esta Semana les traigo puras recetas saladas ya que la semana pasada nos pasamos de golosos y hay que variarle un poco ¿o no? uno no puede andar por la vida solo comiendo dulce, ¿o si? jaja. Y para que vean que de poco a poco la Cultura Mexicana me va a adoptando ¿o yo voy adoptándola a ella?… bueno, el punto es que hoy les comparto una mega deli recetita de Crema de Elote con un toquecín de Jalapeño, y fue nomás tantito porque después me enchilo jaja. Desde hace días tenía ganas de comer Crema de Elote incluso con el calor estando tan inaguantable y demás pero como tenía tanto antojo me puse a hacerla y se me ocurrió colocarle un poquito de jalapeño para darle un picor sabroso, pero tolerable para mis papilas gustativas que aunque ya acostumbradas un tanto al picante aún no están entrenadas como la de los amigos Mexicanos que conozco 😛

Ratatouille un clásico de la cocina Francesa

Ratatouille un clásico de la cocina Francesa

¡Ratatouille!, solo lo digo y te apuesto lo que sea a que todos pensamos en la película del ratoncito cocinero ¿a poco no? en mi caso ésta es una asociación casi automática y es que aunque ya conociéramos el Ratatouille con anterioridad la realidad es que Pixar junto con Rémy (la ratita con aspiraciones de chef) lograron popularizar fuera de Francia éste platillo, abrió la curiosidad de muchos y ahora aún más gente sabe de la existencia de ésta típica receta de la cocina Francesa.

Rollos primavera con salsa de Maní

Rollos primavera con salsa de Maní

Chokolovers, ¿me extrañaron el Lunes?, ¡apuesto a que si! Si no viste el anuncio que dejé por las redes sociales, te cuento que Chokolat Pimienta se muda de días y ahora estaré compartiendo las recetas y videos todos los Miércoles y Viernes, porque estemos claros que los Lunes estamos así como sin muchas ganas de cocinar jeje… pero no te preocupes seguramente te comparto recetas súper rapiditas para esos días en los episodios especiales que estarán saliendo cada Semana, como los Me Late Chokolate o Chokolat Pimienta Stories que es donde comparto un poco más de mi vida y habrá más recetas de belleza y tips para el hogar porque la Martha Stewart que llevo dentro quiere salir a toda costa jaja.

show