Categoría: Almuerzos & Cenas

Recetas perfectas para la hora de la comida o la cena.

pollo al horno estilo medio oriente

POLLO AL HORNO ESTILO MEDIO ORIENTE

A mi me encanta el pollo, no solo porque es una carne muy versátil y la puedes hacer de millones de formas y combinaciones de sabores, sino porque es una de esas comidas que tienen la magia de ser reconfortantes, y Hoy te comparto una rica receta de Pollo al Horno Estilo Medio Oriente, lleno de especias y con un aroma sin igual, acompañado de un rico cuscús, un tanto de jocoque y otro poco de humus, ¿¡a poco no suena a festín?!.

Ensalada de espinacas y queso de cabra 2

ENSALADA DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y PERAS

Hoy en Chokolat Pimienta te comparto una receta saludable, una Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra y Peras, esta ensalada posee notas dulces, para equilibrar lo amargo del kale y del berro, que junto con la espinaca hacen la base de nuestra ensalada.

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA - PERNIL

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA

Cuando era pequeña, el Fin de Año los pasábamos en casa de mi abuela materna, se reunía casi toda la familia, los amigos de la cuadra, era un evento muy significativo y formidable para mi; me encantaba irme desde temprano a casa de mi abuela y ver a mi tía preparar la Pierna de Cerdo Rostizada – Pernil, su receta es un tanto distinta a ésta que hoy te comparto, AUNQUE de allí salió la inspiración, ella la claveteaba con aceitunas y alcaparras, así que yo aprovechaba para “irla a ayudar” y comerme las aceitunas antes de que las pusieran en el cerdo jaja.

lomo de cerdo relleno

LOMO DE CERDO RELLENO

Y como ya falta poquitito para que este año llegue a su fin, hoy te presento una suculenta opción para la Cena de Fin de Año o incluso para una cena de aniversario o cualquier ocasión especial que tengas pues creo que este Lomo de Cerdo Relleno, logra vestir cualquier mesa de manera excepcional.

Ensalada Navideña Venezolana

Ensalada Navideña Venezolana

Una tradiciónVenezolana en esta época del año es acompañar las comidas con ensalada de Gallina o lo que es lo mismo la Ensalada Navideña Venezolana, y si ya se seguro te preguntas porque se llama ensalada de gallina si usamos pollo, bueno porque originalmente se usaba gallina, perooooo el pollo se consigue mas facilmente en el supermercado, así que usaremos pollo.

Tacos de Lechuga y Cerdo al estilo Asiático

¿¡Quién dijo que este blog es de puro dulce?!, y para los que piden recetas dietéticas y bajas en calorías, hoy les traigo estos deliciosos Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático que son una cosa tan divina, pues son tan ligeros, pero nada de que pasarás hambre. Desde hace ya tiempo atrás estos tacos se han convertido en uno de los platillos preferidos en casa… en un inicio los preparé para un especial de dietas de la revista Kena Cocina y desde entonces nos enamoramos de ellos, con decirte que mi esposo los pide a voluntad, le encantan y como ya les he contado Él es bastante carnívoro y muy peculiar para comer.

coq au vin

Coq au Vin o Pollo al Vino

Coq Au Vin o gallo al vino, en este caso Pollo al Vino Tinto, y es que este plato Francés es una delicia y es tan fácil de preparar, puedes tener un delicioso almuerzo o cena en menos de una hora, con un pollo jugosito, cocinado en una sustanciosa salsa de vino tinto, acompañado de hongos salteados y cebollitas caramelizadas, mmm ¿a poco no se te hace la boca agua…? *-*
El que yo ame cocinar no implica que me encante siempre pasar tres horas o más metida en la cocina preparando de comer, por eso esta receta me encantó, pues terminas con una comida que pareciera hubieras estado cocinando por horas y la realidad es que en menos de 45 minutos tienes un plato que huele a gloria pues inunda tu hogar de aromas deliciosos y finos, sabe delicioso y a parte que viste la mesa pues se ve súper fancy, así que también es perfecta para ocasiones con invitados, los apantallas y sin taaanto esfuerzo ;D

Crema de zanahorias

Crema de Zanahorias

Creo que la única razón para que voluntariamente tome sopas o cremas es que el clima esté fresco jaja, ¿se imaginan tomar sopa a 40 ºC? para mi no es algo agradable, pero en días anteriores Villahermosa ha estado ligeramente fresco, ha llovido seguido y el sol ha estado escondido gran parte del día, entonces aproveché a prepararme esta rica Crema de Zanahorias con un toque picosito, le puse un tantito de pimienta de Cayena y llevó esta simple Crema de Zanahorias a otro nivel, créeme.

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Me encanta la comida Francesa, ni siquiera me preguntes porqué… es un amor antiguo, algo como que viniera de otra vida o una cosa así, me es inexplicable, y como me encanta y este mes Le Creuset celebra sus 90 años, se me ocurrió celebrarlo con un plato típico Francés una Bourride. ¡No te intimides por el nombre! que no es nada complicada.

Tostadas de ceviche de robalo

Tostadas de Ceviche de Róbalo

Hoy añado esta receta de Tostadas de Ceviche de Róbalo a mi colección de Recetas Favoritas Mexicanas son una cosa deliciosa, ligera y de lo más encantadora al paladar. Desde hace varios meses estoy enamorada del ceviche que hace mi amiga Lupita en su restaurante y si soy honesta nunca había hecho ceviche en mi vida, me encanta comerlo, pero jamás me había atrevido. Cuando probé el ceviche de róbalo de Lupita fue como ver el cielo, y entonces me di a la tarea de replicarlo, obvio no salió tal cual porque ella es LA MAESTRA en ese arte pero el mío quedó muy bueno, gracias a su asesoría, es una receta muy sencilla y fácil de hacer.

show