Granos & Cereales

ensalada tibia de quinoa -3

ENSALADA TIBIA DE QUÍNOA CON MARCELA CORRAL

Deliciosa y nutritiva ensalada tibia de quínoa, con espárragos rostizados, tomates cherry y un aderezo súper fácil de albahaca y parmesano, una comida completa en menos de 30 minutos.

Pizza de quinoa

PIZZA DE QUINOA

Hoy es día de Pizza, pero no de cualquier pizza, hoy haremos una pizza saludable y libre de gluten, te enseño en esta receta como hacer una pizza de quínoa

jambalaya |chokolatpimienta.com

JAMBALAYA

Este plato de arroz con pollo, camarones, salchich y jamón es uno de los platos más distintivos de la cocina cajún, especiado y picante, ideal para compartir en familia.

Hamburguesas Vegetarianas

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

Empezamos la Semana con una receta muy especial unas deliciosas Hamburguesas Vegetarianas de Lentejas y Arroz, conste que dije vegetarianas y no veganas, ésta deliciosa receta me la pasó mi hermana y me gustó tanto que no me aguanté para publicarla.

Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Ahora me toca presentarte un delicioso suflé (souffle) de guisantes (chícharos) y poro; cuando comencé a preparar esta receta muchas dudas vinieron a mi cabeza, en primera recordaba el sabor de los petit pua de lata de cuando era pequeña, ese sabor no era algo que me encantara pero era la única presentación que se conseguía en Venezuela (quizás no era la única pero si la única que yo recuerdo), al llegar a México tuve oportunidad de comer los guisantes frescos y el sabor es completamente distinto o al menos así lo sentí yo. La realidad es que de no conseguir frescos los guisantes o chícharos, los congelados son una buena opción ya que el sabor no cambia demasiado.

Tabule de Quínoa

Tabule de Quinoa

Saludable y liviano tabule hecho con quinoa, un super alimento mega completo.

Crepes masa basica

Crepes Masa Básica

Las crepes son super versatiles, dulces o saladas, siempre son una buena opción, por eso aca te paso la receta.

Souffle de Espinacas

Souffle de Espinacas

Soufflé de espinacas, una receta fácil y rapida, para esos dias en que no queremos cocinar nada pesado.

Risotto de Espárragos y Guisantes

Risotto de Espárragos y Guisantes

Aunque el risotto es una receta que comemos por lo general en días fríos, esta combinación de espárragos y guisantes es super fresca y delicada, de sabores suaves y textura cremosa, este arroz a la italiana, esta para comer mas de un plato, con un toque inesperado de tocino queda muy bueno, si eres vegetariana puedes saltarte este suculento ingrediente e igual quedara maravilloso.

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

Amor por los Souffles/Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 Esta semana el amor se siente en el aire, así que te traigo dos recetas para enamorar, ideales para una cena romántica a la luz de las velas, la primera es un Souffle de queso Gruyere, que esta para chuparse los dedos (literalmente) suave, liviano, esponjoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con una ensalada de arugula y una copa de vino blanco; la otra receta también es un souffle pero esta vez en su versión dulce…. un suculento Souffle de Chocolate amargo, acompañado de frambuesas frescas y si eres glotón o glotona como yo, lo acompañaras con una quenelle de helado de vainilla, que lo hace mas pecaminoso e irresistible.

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