MINI TARTALETAS DE FRUTAS

MINI TARTALETAS DE FRUTAS

Las tartaletas son uno de mis postres favoritos, son fáciles, rápidas y se pueden hacer de infinidad de rellenos, hoy te comparto como hacer unas ricas Mini Tartaletas de Frutas con dos recetas que ya teníamos en el blog.

Mini Tartaletas de Frutas

A parte de estas dos recetas básicas, de masa de tartaleta y crema pastelera, te enseño que no necesitas tener moldes especiales para hacerlas, con un molde de cupcakes y un cortador de galletas redondo puedes hacer tus ricas mini tartaletas de frutas en un dos por tres.

MINI TARTALETAS DE FRUTA

Aprende como hacer unas ricas y fáciles mini tartaletas de frutas , usando una masa base super crocante y rellenas de crema pastelera.

MASA

  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de taza de azúcar glass o normal
  • 150 grs de mantequilla sin sal
  • 2-3 cdas. de agua fría

 

CREMA PASTELERA

  • 300 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 25 grs de fécula de maíz
  • 60 grs de azúcar

Fruta

Hojas de Menta

  1. Para la base de las mini tartaletas,  coloca en el procesador de alimentos la harina y el azúcar, enciende y ve agregando la mantequilla fría cubo a cubo, luego agrega el agua y deja que se forme la masa, este proceso no tarda más de 3 min, ¿ves? ¡es mega rápido y fácil!.
  2. Transfiere la masa a un papel film y llévala al refigerador por lo menos 1 hora o hasta que esté bien durita.
  3. Precalienta el horno a 180ºC. Extiende la masa y forra los moldes, puedes pinchar la masa con un tenedor para evitar que se levante al hornear o también puedes colocarle un papel encerado y peso encima para que no se levante, yo uso garbanzos y frijoles como peso jeje. Hornea por 20 min o hasta que la masa esté doradita. Deja enfriar completamente antes de rellenarla.
  4. Rellena la base con Crema Pastelera, acá te dejo el enlace para que veas cómo se hace en caso que no sepas o lo hayas olvidado ¡suele pasar! :P, luego cubre las mini tartaletas con la fruta que mas te guste.

Tiempo de Preparación: 1 hora 30 min

Tiempo de cocción: 25 min

Masa Básica de Tartaletas

Crema Pastelera

MINI TARTALETAS DE FRUTAS
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Aprende como hacer unas ricas y fáciles mini tartaletas de frutas , usando una masa base super crocante y rellenas de crema pastelera.
Autor:
Rinde: 12
Ingredientes
  • MASA
  • 2 tazas de harina
  • ¼ de taza de azúcar glass o normal
  • 150 grs de mantequilla sin sal
  • 2-3 cdas. de agua fría
  • CREMA PASTELERA
  • 300 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 25 grs de fécula de maíz
  • 60 grs de azúcar
  • Fruta
  • Hojas de Menta
Instrucciones
  1. Para la base de las mini tartaletas, coloca en el procesador de alimentos la harina y el azúcar, enciende y ve agregando la mantequilla fría cubo a cubo, luego agrega el agua y deja que se forme la masa, este proceso no tarda más de 3 min, ¿ves? ¡es mega rápido y fácil!.
  2. Transfiere la masa a un papel film y llévala al refigerador por lo menos 1 hora o hasta que esté bien durita.
  3. Precalienta el horno a 180ºC. Extiende la masa y forra los moldes, puedes pinchar la masa con un tenedor para evitar que se levante al hornear o también puedes colocarle un papel encerado y peso encima para que no se levante, yo uso garbanzos y frijoles como peso jeje. Hornea por 20 min o hasta que la masa esté doradita. Deja enfriar completamente antes de rellenarla.
  4. Rellena la base con Crema Pastelera, acá te dejo el enlace para que veas cómo se hace en caso que no sepas o lo hayas olvidado ¡suele pasar! :P, luego cubre las mini tartaletas con la fruta que mas te guste.

 

PRODUCTOS DESTACADOS EN ESTA RECETA

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