HOT CAKES DE RED VELVET

DesayunosSan Valentin
21 diciembre, 2015 / By / , , / Comments Off

Esta recetita es para que la disfrutes justo la mañana del 25, me imagino que lo mejor que puedes desayunar después de saltar de la cama a abrir tus regalos, son unos Hot Cakes de Red Velvet o como les dirían en mi pueblo unas panquecas. Ya me conoces y sabes que soy amante de las panquecas, igualito que Baci, mi pequeño shitzu, por eso qué mejor que darles este toque navideño tan especial, agregándoles un poco de cacao y en vez de jarabe, colocándole crema de queso crema ¡mega yummi!

Hot cakes de red Velvet

Hacer Hot Cakes no tiene ciencia, mi único consejo es que no los presiones cuando les des vuela, esto hace que se aplasten y queden pastosos por dentro y no muy apetitosos, si quieres unos Hot Cakes de Red Velvet  esponjositos, déjalos crecer y trátalos con delicadeza.


Hot Cakes de Red Velvet

 Esponjosas panquecas de red velvet ideales en Navidad, especiales para la mañana del 25.

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 cda. de cacao
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • ¼ de cdta. de sal
  • ¼ de taza de azúcar (al gusto)
  • 5 cdas. de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • ¾ de taza de leche entera
  • Colorante rojo
  • Queso Crema
  • Leche
  • Azúcar glass

Instrucciones

  1. Empieza por cernir los ingredientes secos, esto te ayuda a incorporar aire y a evitar los grumos que tiene a veces la harina.
  2. Seguidamente incorpora el azúcar, mezcla y ve agregando la mantequilla, la leche y el huevo, si quieres puedes agregar un toque de vainilla. Por último agrega el colorante rojo.
  3. Deja que la mezcla repose unos 10 minutos, luego calienta una sartén anti-adherente a fuego medio.
  4. Ve formando tus Hot Cakes de Red Velvet agregando un poco de la mezcla en la sartén, cuando empiecen a formarse burbujitas en la superficie es hora de darle la vuelta, pero se cuidadoso y no las presiones al voltearlas, deja que tus hot cakes suban y suban. Cuando estén doraditos por debajo retíralos del fuego y repite la operación hasta que se acabe la masa.
  5. Para la salsa solo combina un poco de queso crema, con leche y azúcar glass, no te doy medidas porque realmente es al gusto.
  6. Sirve la salsa sobre tus Hot Cakes de Red Velvet y disfruta.

Rinde: 2 personas
Prep Time: 00 hrs. 10 mins.
Cook time: 00 hrs. 10 mins.
Total time: 20 mins.

Tags: Hot Cakes de Red Velvet, Desayuno, Navidad, Hot Cakes, Panquecas, Tortitas, Red Velvet, Desayunos Navideños, Salsa de Queso Crema.



Espero te encanten estos Hot Cakes de Red Velvet, es una buena alternativa para la receta de siempre, pero si quieres hacerlos normales, sáltate el cacao y el colorante. Nos vemos por Instagram

Hot cakes de red Velvet

We’re nearer and nearer to Christmas, and the only thing that comes to my mind is Christmas’ morning… and with mornings comes breakfast! Today’s recipe is just perfect for Christmas’ morning, just after you jumped out of bed, and opened the presents, the best thing you can eat to top your morning are these delicious and festive Red Velvet Hot Cakes (Pancakes). You know me, I love pancakes for breakfast, just like Baci, my much-loved shitzu… I added a little cocoa to make them extra special, and instead of maple syrup, I opted for a different approach and made some cream cheese sauce to drizzle on top, and voilà Christmassy Red Velvet Hot Cakes for the win!

Making pancakes is easy, zero stress and delish BUT one thing I can share with you is DON’T PUSH THEM while flipping them over, when you put extra pressure to the batter the bubbles break and pancakes turned from fluffy to chunky. If you want your Red Velvet Hot Cakes to turn out soft and spongy, let them bubble and flip them over, gently.

Red Velvet Hot Cakes

Vanessa Hernández

Published 12/18/2015

Fluffy red velvet pancakes, ideal for Christmas, perfect for 25th’s morning!

Ingredients

  • 1 cup of all-purpose flour
  • 1 tbsp. of cocoa
  • 1 tbsp. of baking powder
  • ¼ tsp. of salt
  • ¼ cup of sugar, or at taste
  • 5 tbsp. of melted butter
  • 1 egg
  • ¾ cup of whole milk
  • Red food coloring
  • Cream cheese
  • Milk
  • Icing sugar

Instrucciones

  1. Sieve all dry ingredients in a bowl to aerate them and avoid clumps.
  2. Add the sugar, and gradually incorporate the melted butter, the milk and the egg. You can throw some vanilla extract to enhance flavors. Lastly add the red food coloring and whisk until combined.
  3. Let batter to set for 10 minutes. Heat a Teflon skillet on medium-low heat.
  4. Pour some of the batter to form your Red Velvet Pancake and cook until the edges are baked and the bubbles start to appear through all the surface of your pancake, flip it over but don’t put pressure on the pancake, and cook the other side until golden. Repeat until all your batter is gone and your plate is filled with pancakes n_n
  5. To make the sauce, gradually combine cream cheese at room temperature with milk and icing sugar until smooth, I don’t give you measurements because the amount of sugar or cream cheese or milk will depend entirely on what you like and prefer 🙂
  6. Serve your cream cheese sauce on top of your Red Velvet Pancakes and enjoy!

Yield: 2 persons.

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 10 mins.

Total time: 20 mins.

Tags: Hot Cakes, Pancakes, Red Velvet Pancakes, Breakfast, Recipes for Breakfast, Christmas, Christmas’ Breakfast, Red Velvet.

Hope you truly enjoy these yummy Red Velvet Pancakes at home, is a good option to deceive the senses but if you want regular pancakes you can use this recipe and skip the cocoa and the red food coloring. 

If you’re happy with the results don’t forget to tag me on Instagram with #Chokolatpimienta, you have no idea how happy that makes me and have a pleasant baking day, Chokolovers!  

Hugs everybody… For more recipes, tips, any questions or comments visit Chokolat Pimienta’s Youtube Channel and don’t forget to Like and SHARE! 😀

Acerca de Mi

Food Blogger, Fotógrafa comercial y editorial, Estilista de Alimentos & Cocinera, pero sobre cualquier cosa soy una persona que ama lo que hace.

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