22 de mayo de 2015

Pastel de Coco


Hola mis Chokolovers, ya hoy es Viernes y para endulzar este fin de semana les traigo una receta mágica y hermosa; un pastel de coco, pero no un pastel de coco cualquiera, si no un pastel de coco hecho de forma vertical, jaja así es, una belleza de pastel que arranca suspiros.

Originalmente este pastel estaba planeado para una serie de cursos de "pasteles que enamoran" que estaba realizando, sin embargo después me puse a pensar que seguramente todos ustedes querrían aprender como hacerlo, algunos podrían pagar el curso, pero quizás otros no se animarían o no les alcanzaría, así que como los amo mucho y quiero estén felices pues este pastel de coco es un pastel mega amoroso decidí dar el curso gratis y compartir con Ustedes esta serie de pasteles fantásticos y poco usuales que suelo preparar para mi pastelería.


Les mentiría si dijera que esta idea se me ocurrió a mi, la primera vez que vi un pastel así fue en uno de los libros de Gesine Bullock-Pardo, me regalaron dos de sus libros el año pasado y me enamoré de su trabajo, la primera vez que intenté hacer un pastel de este tipo fue el día de mi cumpleaños, ¿se acuerdan del pastel con las rosas encima?, pues así era por dentro, solo que desafortunadamente ninguna de las fotos que tomé en la fiesta me pareció lo suficientemente decente como para compartírselas y que las vieran, después de eso sentí mas confianza en hacer este tipo de pastel, que aunque puede parecer muy difícil es realmente sencillo.


Pastel de Coco

Vanessa Hernández
Published 05/22/2015
Pastel de coco con relleno de crema de queso y coco... Sabores delicados que enamoran <3

Ingredientes


Crema de Coco

  • 300 grs de queso crema
  • 100 grs de yogurt de coco
  • 50 grs de azúcar glass
  • ½ taza de crema para batir
  • Coco rallado al gusto
  • 1 cda. de pasta de vainilla o esencia
  • 1 cdta. de esencia de coco

  • Pastel de Coco

  • 100 grs de harina
  • 20 grs de harina de coco
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • ½ cda. de canela
  •  ¼ cdta. de cardamomo
  • 3 huevos
  • 140 grs de azúcar
  • ½ cda. de agua
  • 1 cda. de vainilla
  • Instrucciones

    1. Empezamos haciendo la crema para el pastel, esta crema te servirá tanto para rellenar el pastel como para cubrirlo. Coloca en el bol de la batidora el queso crema y el yogurt, bate hasta que el queso este bien incorporado, seguidamente agrega el azúcar, sin dejar de batir agrega la crema, el coco y el resto de los ingredientes. Transfiere la mezcla a un tazón, cubrela con papel film (del transparente) y guarda en el refrigerador.
    2. Ahora vamos a hacer el pastel, pre calienta tu horno a 180ºC. Coloca en el bol de la batidora los huevos y usando el batidor de globo empieza a batir a velocidad baja, luego ve agregando poco a poco el azúcar, mientras se bate tamiza en un bol aparte los ingredientes secos.
    3. Cuando los huevos estén bien esponjados, deja de batir e incorpora los ingredientes secos usando movimientos envolventes, por último agrega la vainilla y el agua, vierte la mezcla de pastel sobre una bandeja para hornear forrada de papel encerado, mi bandeja es de 22 cm de ancho por 30 de largo. Hornea por 7 minutos; si, es super rápido así que ten cuidado.
    4. Retira el pastel del horno y rocíalo con azúcar glass, luego cúbrelo con otro papel y dale la vuelta, retira la bandeja y con cuidado remueve el papel, rocía tambien con azúcar glass (checa en el vídeo la forma de hacerlo). Seguidamente enrolla el pastel sobre sí mismo, trata de que el papel encerado quede entre las capas de pastel así no se pegará, luego de enróllalo deja que se enfríe complemente.
    5. Cuando el pastel esté completamente frío desenróllalo, esparce la crema y luego con un cuchillo parte el pastel por la mitad, enrolla una mitad y luego únela con el otro pedazo de pastel, sigue enrollando hasta tener un rollito, con el papel encerado, cubre el pastel y refrigera por unas 12 horas.
    6. Transcurrido ese tiempo forra el pastel con la crema de chocolate blanco que usamos para el pastel del día del niño acá te dejo el link, cuando esté dura, agrega por encima la crema de coco que sobró y adorna con flores y alguna fruta de tu elección yo elegí frambuesas ;-). Refrigera antes de servir.

    Rinde: 1 pastel de 16 cm
    Prep Time: 12 hrs. 00 mins.
    Cook time: 00 hrs. 07 mins.
    Total time: 12 hrs. 7 mins.
    Tags: Pastel de coco, pastel, Coco, Vertical, Postres, Postres Espectaculares, Harina de Coco


    Espero te animes y prepares este pastel, puedes hacerlo de vainilla, no tiene que ser de coco, pero yo amo el coco, la semana que viene estaré compartiendo contigo un especial de me late chocolate donde hablaremos de las bondades del coco, acá te dejo el link  http://www.goodexpress.com.mx/store/ de la tienda donde compre la harina de coco, si no la consigues o no la quieres comprar puedes sustituirla por harina normal. Te mando beso y que tengas un dulce fin de semana, ya sabes que si haces esta o cualquier receta compártela usando el #chokolatpimienta.


    Este post forma parte del reto de Mayo del Circulo de Bloggers Mexico del cual soy parte, para este mes de Mayo decidimos hacer algo lindo usando flores ;) ‪#‎RetoMayoBloggersMX‬ que mejor manera que en un pastel y que te las puedas comer!

    18 de mayo de 2015

    DIY: Mascarilla de Vino tinto y Yogurt


    Hola Chicas, feliz inicio de semana, comenzamos esta nueva semana con un DIY para embellecernos un poquito, mimarnos y cuidarnos a nosotras, que tal si te dijera que con las cosas que tienes en el refrigerador y la despensa puedes hacer productos de belleza, me creerías? seguro que si! hoy te traigo una mascarilla rejuvenecedora de Vino tinto y Yogurt, si como lo oyes, de Vino Tinto!


    Oh yes! 

    Pues el vino tinto no solo nos lo vamos a beber si no que lo vamos a usar para embellecernos, el vino tinto contiene altos niveles de antioxidantes, los cuales nos ayudan a mantener la piel sana, actúa contra los radicales libres (los culpables de que nos pongamos viejitos) estimula la circulación, remueve las células muertas de la piel, aumenta la elasticidad y relaja los nervios.

    El yogurt por su lado actúa como desinfectante y refrescante, además de darle a la piel lozanía y un aspecto realmente joven. Esta mascarilla es perfecta para todo tipo de piel, se que te encantara, se siente realmente fresca; así que relajate tomate una copa de vino, pon música y has tu mascarilla, tomate unos 30 minutos para consentirte.

    Si gustas puedes agregarle miel a tu mascarilla, te ayudara a eliminar toxinas y nutrir mas aun tu piel.

    Mascarilla de Vino tinto y Yogurt

    Vanessa Hernández
    Published 05/18/2015
    Combinamos las propiedades del vino tinto y del yogurt natural para hacer una mascarilla rejuvenecedora.

    Ingredientes


  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 cucharada de miel (opcional)

  • Instrucciones

    1. Primero remueve bien de tu cara cualquier rastro de maquillaje.
    2. Mezcla en un recipiente el yogurt y el vino, con una brocha para base, mezcla la mascarilla y pontela en la cara, deja reposar unos 15 min, si quieres puedes dejarla mas tiempo pero unos 15 minutos estarán bien.
    3. Relajate pon música, acuéstate, esta comprobado que si te relajas las mascarillas y este tipo de tratamientos, tendrán mejor efecto.
    4. Remueve tu mascarilla usando agua tibia, después lava tu cara con agua muy fría, esto cerrara los poros y estirara la piel.
    5. Seca tu cara con pequeños toques, y listo!

    Rinde: 1 mascarilla
    Prep Time: 00 hrs. 05 mins.
    Cook time: 00 hrs. 00 mins.
    Total time: 5 mins.
    Tags: DIY, Belleza, Mascarilla, Vino Tinto, Yogurt


    Como tip, te digo, usa el vino cuando este recién abierto y un día después, no dejes pasar mucho porque el vino después que lo abres se va oxidando y va perdiendo sus propiedades. Disfruta la semana y recuerda sacar el tiempo para relajarte y hacer esta mascarilla. Mando besos.

    15 de mayo de 2015

    Papelón con Limón


    Para este viernes te traigo una receta fresca o mas bien refrescante un rico Papelón con Limón, muy típico de mi tierra Venezuela, esta bebida esta hecha con panela o piloncillo y limón, mas simple imposible, pero mas buenaaaa, ideal para pasar el calaron que esta haciendo en estos días, siento que me derrito y tu? aquí en villahermosa  es un calor de locos.



    Muchos de ustedes me pidieron la receta después que publique una foto en instaran así que acá esta, para que este fin de semana compartan en casita esta rica bebida de mi tierra, a mi me gusta con mucho limón así que si ves que es mucho, puedes ajustar la cantidad, espero tengas lindo fin de semana y cocines mucho, prueba alguna de mis recetas y no seas tímido (a) comparte una fotico en instagram usando el #chokolatpimienta, te mando muchos besos.


    Papelón con limón

    Vanessa Hernández
    Published 05/15/2015
    Refrescante Papelón con limón, bebida propia de Venezuela para pasar el calor.


    Ingredientes


  • 1 piloncillo o panela
  • 2 litros de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Hielo

  • Instrucciones

    1. Empezamos a hacer el papelón colocando en una jarra el piloncillo, luego vertemos sobre el un litro de agua caliente, revolvemos para que el piloncillo se disuelva, si quieres puedes hacer este paso en una olla, coloca el agua y el piloncillo, deja que hierva hasta que se derrita y después viertelo en la jarra.
    2. Cuando el piloncillo se haya disuelto y este frío, vamos a exprimir los limones hasta obtener la media taza, lo mezclamos con el piloncillo y agregamos el agua restante, revuelve bien y refrigera.
    3. Sirve sobre mucho hielo y para que se vea bonito ponle unas rodajas de limón.

    Rinde: 2 litros
    Prep Time: 00 hrs. 20 mins.
    Cook time: 00 hrs. 00 mins.
    Total time: 20 mins.
    Tags: Piloncillo, Limón, Papelón con Limón, Bebida, Venezuela, Cocina tipica.

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