17 de abril de 2015

Mantequilla Avellanada - Beurre noisette

Mantequilla Avellanada - Beurre noisette

Mantequilla avellanada, suena rico verdad? Con solo oirlo pienso como? se hace con avellanas? pues no... es super mas fácil, se derrite la mantequilla y se deja dorar unos minutos, hasta que empiecen a quemarse los sólidos de la leche. La mantequilla de verdad (no margarina) puede llegar a liberar estos deliciosos aromas de frutos secos cuando se dora, y este precioso liquido dorado es perfecto para preparar comidas o postres a los que quieras dar notas de frutos secos, a mi me encanta usarla en las galletas o sobre un simple plato de pasta.




Mantequilla Avellanada - Beurre noisette


Vanessa Hernández
Published 04/17/2015
Mantequilla clarificada con sabor a frutos secos.

Ingredientes


  • 200 grs de mantequilla sin sal


  • Instrucciones


    1. Colocar en una cacerola la mantequilla y derretir a fuego lento, cuando la mantequilla empiece a tener un color caramelo claro, apagar y retirar del calor. 
    2. Dejar que la mantequilla se enfríe y colar sobre un colador y un paño bien fino para eliminar los sólidos de la leche.
    3. Reservar.

    Rinde: 200 grs
    Prep Time: 00 hrs. 02 mins.
    Cook time: 00 hrs. 10 mins.
    Total time: 12 mins.
    Tags: Receta,  Mantequilla Avellanada, Beurre noisette. Básicos.

    Mantequilla Avellanada - Beurre noisette
    Que tengas lindo fin de semana, nos vemos el Lunes con mas recetas, te dejo esta lista de reproducción de recetas para que cocines este fin. Te mando muchos besos.


    15 de abril de 2015

    Tabule de Quinoa

    Tabule de Quinoa
    Buenos días mis choko lovers, ya estamos a mitad de semana y quiero compartirles otra receta mega saludable para que adaptemos nuestra alimentación hacia el lado mas sano de la balanza, esta rica ensalada de Tabule de Quinoa se ha convertido en una de mis favoritas ultimamente, no voy a negar que de tanto hacerles dulces he subido uno que otro kilo, pero con una alimentación correcta podemos revertir estos menesteres de los kilos demás, por eso empezamos con esta receta de tabule de quinoa que es mega sencilla y alta en proteínas, vitaminas y llenadora que es lo mas importante, para que después no estemos pasando hambre.


    A mi me encanta la comida Arabe y el tabule es uno de esos platos que no puedo dejar de comer, por ello decidí darle la vuelta haciendolo con quinoa, por lo general el Tabule se hace con trigo, pero suele ser muy pesado, al hacerlo con quinoa, añadimos proteínas, bajamos calorías y lo hacemos mas ligero.

    Tabule de Quínoa

    Vanessa Hernández
    Published 04/15/2015
    Saludable y liviano tabule hecho con quinoa, un super alimento mega completo.

    Ingredientes




  • 2 tomates
  • 1/2 pepino
  • 1 tallo pequeño de cebollin
  • 1/4 de taza de yerba buena
  • 1 taza de perejil
  • 1 taza de quinoa cocida
  • Sal y Pimienta
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • Instrucciones

    1. Empezamos haciendo la quinoa puedes ver como prepararla aca abajito. Deja que se enfrie completamente.
    2. Pica los tomates, pepinos y los demas vegetales en cuadritos, El Perejil y la hierba buena picala bien chiquita.
    3. Coloca todo en un bol grande y condimenta con sal y pimienta, agrega el aceite y el jugo de limón.
    4. Sirve y disfruta, pero no te la tragues tu solita como hago yo jeeje siempre termino comiendo demás, porque esta muy rica.

    Rinde: 2 personas
    Prep Time: 00 hrs. 10 mins.
    Cook time: 00 hrs. 00 mins.
    Total time: 10 mins.
    Tags: Receta,  saludable, Quinoa, Ensalada, Tomate, Pepino, Tabule

    Tabule de Quinoa

    Aca te dejo el link de como preparar la Quinoa, si quieres leer el articulo completo te hablo de las propiedades de este super alimento que esta re bueno para la salud http://chokolatpimienta.com/2015/04/la-quinoa.html. Te mando besos muaaaak.

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