Una receta súper fácil, fresca e ideal para hacer cuando no tenemos mucho tiempo, ni muchos ingredientes, sorprenderás a todos con una Pasta deliciosa hecha de una manera poco convencional.
Etiqueta: Verano
PASTA DE VERANO ONE POT
PASTA DE VERANO ONE POT
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 4
Ingredientes
- 2 tazas de pasta corta
- Agua (suficiente para cubrir la pasta)
- ¼ de taza de guisantes
- ½ taza de garbanzos
- 3 rodajas de limón amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Perejil
Instrucciones
- Coloca en la cocotte provence de Le Creuset, la pasta seguida de el agua, los guisantes, los garbanzos, sal, pimienta y el limón.
- Seguidamente añade el aceite de oliva.
- Cocina a fuego medio hasta que la pasta este al dente y el agua se evapore completamente.
- Añade el queso parmesano al gusto y un toque de perejil fresco.
Sopa Fría de Guisantes
Sopa Fría de Guisantes, un plato refrescante y super nutritivo, mega fácil de hacer y con muy pocos ingredientes. Este gazpacho de guisantes será uno de tus favoritos para este verano.
¡Esta receta es especialmente apropiada porque también celebra la llegada de la primavera! Te comparto algunos datos curiosos sobre los guisantes verdes:
- Son parte de la familia de las leguminosas, pero a menudo se usan y se refieren a vegetales con almidón.
- Son ricos en fibra y proteínas (aproximadamente 8 gramos de cada uno en una taza) y bajos en calorías.
- Son particularmente ricos en fibra insoluble, son buenos para el microbioma de su intestino y para mantener la regularidad
- Los guisantes son una gran fuente de vitaminas, como las vitaminas B y la vitamina K, ¡y antioxidantes!
- Se congelan mejor que la mayoría de los vegetales. Si una receta requiere guisantes frescos, casi siempre puede usar guisantes congelados.
Sopa Fría de Guisantes
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 2
Ingredientes
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de caldo de verduras
- ½ taza de mix de granos enature
- 1 taza de agua
- ½ taza de mix de granos enature
- ¼ de cebolla tatemada
- 1 diente de ajo tatemado
- 3 a 4 hojas de menta
- sal y pimienta algusto
- Para acompañar
- Crema de leche
- Semillas de cañamo (hemp)
- Guisantes
- Hojas de menta
Instrucciones
- Empieza por tatemar o asar, la cebolla y el ajo. Deja que enfrien completamente.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa muy bien hasta obtener una mezcla suave y sedosa.
- Vierte tu crema de guisantes en un plato o en vasitos individuales.
- Adorna con crema, semillas de cañamo, mas guisantes y algunas hojas de menta.
Checa también como prepara el mix de granos de E nature para espesar tu sopa fría de guisantes.
FÁCIL PAY DE PIÑA
Todos se fueron de vacaciones, pero nosotros nos quedamos a disfrutar de la paz y la tranquilidad de la ciudad y aprovechamos para pasar un rato en familia cocinando un rico pay de piña. Me encanta que Omar (mi esposo) cocine conmigo, el no es muy amante de cocinar, así que cuando lo hace lo disfruto mil, hoy le enseñe como hacer masa en la Vitamix, si como lo escuchas hicimos la masa del pay en la licuadora, ósea, explícame lo grandioso que es, no tener que tener 50 electrodomésticos, si no que con uno solo puedas hacer mil cosas, por eso amo esta licuadora, bueno la cosa es que hicimos la masa del pay y el relleno es súper simple, así que nos la pasamos genial cocinando y disfrutando nuestros días juntos.
FÁCIL PAY DE PIÑA
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
Ingredientes
- MASA
- 2½ tazas de harina de trigo
- 16 cdas de mantequilla sin sal (fria)
- 1 cta de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 a 3 cdas de agua fría
- RELLENO
- Piña picada
- Miel (opcional)
Instrucciones
- Colocar en la licuadora todos los ingredientes para la masa.
- Con pulsaciones pequeñas ir mezclando los ingredientes, hasta que se forme la masa.
- Retirar la masa de la licuadora y extenderla sobre un molde para tartaletas.
- Con ayuda de un tenedor hacer agujeros en la masa, para que esta no se levante al hornear.
- Hornear a 180ºC, de 7 a 10 min.
- Retirar la masa del horno y dejar enfriar.
- Colocar una capa ligera de harina sobre la base de tartaletas.
- Colocar la piña picada en tiras finas.
- Bañar con miel si es de tu agrado.
- Hornear la tartaleta nuevamente de 25 a 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
Te invito a que pruebes esta receta y cocines en familia, prueba hacer este pay en casa en compañía de tu pareja o de tus hijos, te garantizo que pasaras un rato divertido y memorable, y mas si lo haces en la vitamix, ya que es mega simple de usar u lo haces súper rápido.
Checa el video y diviértete un rato con nosotros cocinando este delicioso pay de piña, que te va a encantar.
HAMBURGUESAS AL VINOTINTO
Un plato simple convertido en algo elegante, hamburguesas al vino tinto, con cebollas caramelizadas y queso de cabra, una delicia fácil y rapida.
PALETAS DE PIÑA COLADA
Deliciosas y fáciles paletas caseras de Piña Colada, con muy pocos ingredientes lograras tener un coctel para llevar hecho paleta.
PALETAS DE VINO BLANCO Y DURAZNOS
Deliciosas y refrescantes paletas de vino blanco y duraznos, una combinación perfecta para un postre de verano, super fácil.
GELATINA DE VINO BLANCO Y CÍTRICOS
Un postre elegante y sofisticado, gelatina de vino blanco y cítricos, con tropiezos de naranja y toronja, un postre delicado y refrescante con notas de miel y caramelo.
Recetarios
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