Flan de Lucuma
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
- CARAMELO
- 1 taza de azúcar
- FLAN
- 2 cdas de polvo de lucuma enature
- 6 huevos
- 300 ml de leche condensada
- 340 ml de leche evaporada
- Vanilla
- Para hacer tu flan de lúcuma empieza por hacer el caramelo, coloca en una ollita el azúcar, cocina a fuego alto.
- En lo que veas que se empieza a formar el caramelo, revuelve un poco para que todo se mezcle y así el azúcar se funda. Apaga el fuego y con cuidado vierte tu caramelo en el molde para hornear.
- Ahora para hacer el flan, coloca todos los ingredientes en un bol grande u usando un batidor de globo, mezcla todo muy bien. Si quieres puedes hacer esto en la licuadora.
- Vierte la mezcla del flan de lúcuma sobre el caramelo, tapa con papel aluminio y lleva a baño maría.
- Cocina de 25 a 30 min, todo depende de cuán grande, alto y profundo sea tu molde.
- Retira del baño maría y deja enfriar completamente.
- Refrigera mínimo 4 horas.
- Para desmoldar tu flan de lúcuma deja que el molde pierda algo de frio y luego vuélcalo en un plato .
- Sirve con fruta fresca.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/?p=9519
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