Prepara un tipico pan de elote mexicano pero gluten free, denso y dulce como el tradicional pero hecho con harina de avena, que aporta fibra a este delicioso postre.
Autor: Vanessa Hernández
Tipo de Receta: Postre
Cocina: Mexicana
Rinde: 6
Ingredientes
1 ½ tazas de maíz
1 lata (397 ml) de leche condensada
2 cdas de vainilla
1 cda de polvo de hornear
1 cda de canela en polvo
1 taza de harina de avena
2 huevos
¼ taza de aceite de coco
Instrucciones
Pre calienta el horno a 180ºC.
Coloca en la licuadora todos los ingredientes para hacer este pan de elote gluten free, licua muy bien y reserva.
Enmantequilla y enharina unos moldecitos individuales para pastel, vierte la mezcla de tu pan de elote y lleva al horno.
Hornea estos súper delis pan de elotes gluten free de 20 a 25 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
Cuando tus pastelitos estén listos, déjalos enfriar completamente y adórnalos con azúcar glas, disfruta acompañado de un cafecito.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/09/14/pan-de-elote/