HAMBURGUESAS AL VINOTINTO
 
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Tiempo de Cocción
Total
 
Un plato simple convertido en algo elegante, hamburguesas al vino tinto, con cebollas caramelizadas y queso de cabra, una delicia fácil y rapida.
Autor:
Tipo de Receta: Almuerzo y Cenas
Rinde: 4
Ingredientes
  • PARA LAS CEBOLLAS
  • 2 cdas de mantequilla sin sal
  • 2 cdas de azúcar mascabado
  • 1 cebolla grande picada en rodajas finas
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de vino tinto Calixa Blend de Monte Xanic
  • PARA LA HAMBURGUESA
  • ½ kilo de carme molida tipo Angus
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo picado fino
  • Queso de Cabra
  • Pan artesanal
Instrucciones
  1. Empieza estas hamburguesas al vino tinto por hacer las cebollas.
  2. Coloca en una sárten la mantequilla y fúndela junto con el azúcar, luego agrega la cebolla y la sal y pimienta, esto ayudara a que la cebolla no se queme, baja el fuego a mínimo y cocina las cebollas hasta que estén transparentes, allí será el momento de añadir el vino, cocina hasta que el vino se evapore por completo y las cebollas estén suaves y caramelizadas.
  3. Para hacer los patys de carne, coloca todos los ingredientes en un bol y amasa hasta que estén bien incorporados, trata de no sobre mezclar para que luego la carne no te quede dura. Forma patys de un tamaño un poco más grande que tu pan, ya que al cocinar la carne esta se reducirá.
  4. Cocina la carne a fuego medio alto, hasta que esté al término que te gusta.
  5. Coloca el Paty de carne sobre el pan, luego añádele una buena porción de cebollas caramelizadas al vino tinto y por último remata con un poco de queso de cabra al gusto.
  6. Yummy!!
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/08/21/hamburguesas-al-vinotinto/