TARTE TATIN O TARTA DE MANZANAS
 
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Tiempo de Cocción
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Un clásico postre Francés Tarte Tatin o tarta de manzanas, convertido en algo fácil y rápido para disfrutar en casa al mejor estilo de Julia Child.
Autor:
Rinde: 10
Ingredientes
  • CARAMELO
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • TARTA
  • 2cdas de mantequilla sin sal
  • 1 o 2 manzanas
  • Maza de hojaldre
Instrucciones
  1. Pre calienta el horno a 180ºC/350ºF/3 gas.
  2. Empieza la tarta haciendo el caramelo para las manzanas, coloca en una ollita el azúcar y el agua, cocina a fuego alto hasta que veas que se empieza a dorar el caramelo, apaga y deja que el calor remanente cocine el resto del azúcar, con cuidado vierte el caramelo en un embace para pay o un molde de tarte tatin, esparce el caramelo por todo el molde con mucho cuidado.
  3. Añade la mantequilla y deja que se funda con el caramelo.
  4. Ahora coloca las manzanas, yo corte mis manzanas en cuartos y las pele antes también, acomoda las manzanas en una forma bonita, recuerda que cuando se voltee la tarta estas serán la presentación final.
  5. Seguidamente cubre las manzanas con un disco de masa de hojaldre, esta puedes comprarla ya lista en el supermercado, así es más fácil.
  6. Ahora lleva tu tarta de manzanas al horno por unos 30 minutos o hasta que la masa este doradita y veas el caramelo brubujear por las orillas del molde.
  7. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de darle vuelta.
  8. Con mucho cuidado da vuelta a tu tarta de manzana, sírvela en un platón lindo y disfruta!
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/06/08/tarte-tatin/