Un pastel simple pero delicioso, pastel marmoleado, capas de pastel de vainilla y chocolate mezcladas, una dentro de la otra, con una textura esponjadita y mega deli, para esos días en que queremos algo simple pero delicioso.
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 12
Ingredientes
3 (330 grs) tazas de harina
¼ cdta de sal
1 cda de polvo para hornear
2 (180 grs) barras de mantequilla sin sal
1 ¾ (195 grs) taza de azúcar
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 ½ taza de suero de leche o yogurt
1 ½ cda de vainilla
½ taza de cocoa
¼ taza de agua caliente (aprox)
Instrucciones
Pre calentar el horno a 180ºC/350ºF.
En un bol mezclar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
En el bol de la batidora mezcla la mantequilla junto con el azúcar, cuando estén acremados o bien incorporados, añade los 4 huevos 1 a 1 y luego añade las dos yemas de huevo.
Poco a poco incorpora la mezcla de harina y ve alternando con la leche, así hasta que la incorpores toda.
Da una batida final a la mezcla y reserva.
En un bol aparte mezcla la cocoa junto con el agua caliente, cuando este disuelta completamente vierte la mitad de la mezcla de pastel marmoleado. Mezcla muy bien y reserva.
Vierte en un molde para pastel (previamente enmantequillado y enharinado) la mezcla de pastel de vainilla y la de chocolate, alternando una de la otra.
Con un cuchillo o un palillo combina un poco ambas mezclas en el molde.
Hornea tu pastel de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o un palillo este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Decora con ganache de chocolate o comételo así solito. Puedes encontrar la receta del ganache de chocolate en el video.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/04/10/pastel-marmoleado/