PASTEL MARMOLEADO
 
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Un pastel simple pero delicioso, pastel marmoleado, capas de pastel de vainilla y chocolate mezcladas, una dentro de la otra, con una textura esponjadita y mega deli, para esos días en que queremos algo simple pero delicioso.
Autor:
Rinde: 12
Ingredientes
  • 3 (330 grs) tazas de harina
  • ¼ cdta de sal
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 2 (180 grs) barras de mantequilla sin sal
  • 1 ¾ (195 grs) taza de azúcar
  • 4 huevos enteros
  • 2 yemas de huevo
  • 1 ½ taza de suero de leche o yogurt
  • 1 ½ cda de vainilla
  • ½ taza de cocoa
  • ¼ taza de agua caliente (aprox)
Instrucciones
  1. Pre calentar el horno a 180ºC/350ºF.
  2. En un bol mezclar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
  3. En el bol de la batidora mezcla la mantequilla junto con el azúcar, cuando estén acremados o bien incorporados, añade los 4 huevos 1 a 1 y luego añade las dos yemas de huevo.
  4. Poco a poco incorpora la mezcla de harina y ve alternando con la leche, así hasta que la incorpores toda.
  5. Da una batida final a la mezcla y reserva.
  6. En un bol aparte mezcla la cocoa junto con el agua caliente, cuando este disuelta completamente vierte la mitad de la mezcla de pastel marmoleado. Mezcla muy bien y reserva.
  7. Vierte en un molde para pastel (previamente enmantequillado y enharinado) la mezcla de pastel de vainilla y la de chocolate, alternando una de la otra.
  8. Con un cuchillo o un palillo combina un poco ambas mezclas en el molde.
  9. Hornea tu pastel de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o un palillo este salga limpio.
  10. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  11. Decora con ganache de chocolate o comételo así solito. Puedes encontrar la receta del ganache de chocolate en el video.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/04/10/pastel-marmoleado/