Tarta de chocolate hecha a base de mousse de aguacate y cacao con una rica costra de avena y arroz, veganamente deliciosa.
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 8
Ingredientes
Costra o Base
1 taza de harina orgánica germinada de avena enature
½ taza de harina orgánica germinada de arroz enature
¼ taza de mantequilla de coco enature
2 a 3 cdas. de jarabe de agave sabor maple enature
Mousse de Chocolate (relleno)
2 a 3 aguacates maduros pequeños
¾ taza de jarabe de agave sabor maple enature
1 cda. de vanilla
½ taza de cacao o cocoa en polvo
2 cdas. de aceite de coco enature
Fresas y Frambuesas frescas, para decorar
Instrucciones
Pre calienta el horno a 180ºC.
Para hacer la base o costra de la tarta de chocolate vegana, coloca en un bol las harinas, seguidamente añade la mantequilla de coco y el agave, si no tienes mantequilla de coco puedes usar aceite de coco. Mezcla muy bien todo hasta que se forme la masa.
Extiende la masa sobre un molde de tartaletas de 20 cm de diámetro, pincha con un tenedor para que la costra quede crocante, hornea de 7 a 10 minutos o hasta que este doratida, retira del horno y deja enfriar completamente.
Para hacer el mousse, coloca todos los ingredientes en la licuadora o en un procesador de alimentos, muele muy bien y vierte el mousse sobre la base ya fría, lleva al refrigerador por 2 horas.
Decora con Fresas y Frambuesas frescas.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/02/13/tarta-de-chocolate-vegana/