AGUACHILE DE CAMARÓN
 
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Fácil y rápido Aguachile de Camarón, con pepino en una salsa picosita de chile serrano y jugo de limón.
Autor:
Tipo de Receta: Pescados
Rinde: 4 - 6
Ingredientes
  • 500 grs de camarones pelados y cocidos en agua
  • 4 limones
  • 1 pepino chico, pelado y picado
  • 1 a 2 chiles serranos
  • ¼ taza hojas de cilantro
  • 1 cebolla morada, fileteada
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • Galletas para servir
Instrucciones
  1. Licua el jugo de los limones, el chile serrano sin semillas, cilantro, y ¼ del pepino sin cáscara y semillas, sazona con un poco de sal y pimienta. Cuela la mezcla y colócala en un bol.
  2. Añade los camarones a la mezcla anterior y deja que todo se combine muy bien, seguidamente añade la cebolla y el cilantro, deja marinar en el refrigerador por unos 30 minutos.
  3. Al momento de servir agrega unas rodajas de pepino frescas, un poco mas de cebolla y cilantro, sirve sobre galletas o totopos.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2016/03/26/aguachile-de-camaron/