Chocolate Infinito Tabasco
 
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Pastel de Chocolate relleno con mousses de Chocolate, rindiendo tributo al chocolate de Tabasco.
Autor:
Rinde: 8
Ingredientes
  • Para el pastel
  • • 230 grs de mantequilla sin sal
  • • 450 grs de azúcar mascabado
  • • 3 huevos
  • • 80 ml de yogurt natural
  • • 400 ml de agua caliente
  • • 1 cda. de cafe instantáneo
  • • 80 grs de cacao en polvo
  • • 300 grs de harina
  • • 1 cda. de polvo de hornear.
  • • ¼ cdta. de bicarbonato.
  • • 1 pizca de sal
  • • 1 cda de vainilla
  • Para los Mousses
  • • 720 ml de crema chan/lly
  • • 100 g de mantequilla
  • • 270 g de chocolate blanco picado
  • • 270 g de chocolate oscuro picado
  • • 1 sobre de gela/na sin sabor
  • Para decorar
  • • 500 grs de chocolate amargo de cobertura
  • • Flores comes/bles
Instrucciones
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2016/03/11/1o-congreso-cocina-mexicana-uag/