Categoría: Postres

Faciles y deliciosas recetas dulces para compartir en familia.

Ponque de mora azul sin gluten

Ponque de Mora Azul sin Gluten

Esta semana en Chokolatpimienta.com te enseño como preparar un rico Ponque de Mora Azul sin Gluten; como sabes desde hace tiempo he estado experimentando con este tipo de harinas y de verdad me encantan, he aprendido a combinar los diferentes tipos de harinas sin gluten que existen para crear sabores únicos y deliciosos, por eso hoy quiero compatir contigo esta receta que esta super rica y ademas super vistosa.

CALABAZA EN TACHA

Calabaza en Tacha, dulce tradicional Mexicano, ideal para el otoño.

PUDDING DE TAPIOCA Y FRAMBUESAS

PUDDING DE TAPIOCA Y FRAMBUESAS

Las perlas de tapioca son uno de esos ingredientes que son super versátiles en la cocina, por eso hoy te traigo una receta de postre saludable, un Pudding de Tapioca y Frambuesas, mega rico y sano.

Forest Cake

Forest Cake

Como sabes hace unos días atrás celebre mi cumpleaños, para celebrarlo como es debido me hice este pequeño pastel de chocolate con relleno de crema de chocolate blanco, cubierto de ganache de chocolate y decorado con algunos macarones franceses y flores, algo muy natural inspirado en el bosque, te dejo algunas fotos que tome del pastel antes de que lo devoráramos mis amigos y yo.

Pastel de Citricos

Pastel de Citricos

Hoy te traigo un postre facilito, pastel de cítricos, hecho de una manera muy poco convencional (en una cocotte) a que no te lo esperabas, lo bueno de estas ollas es que sirven para todo y este nuevo modelo (Pepper Cocotte) me encanta y quise preparar algo para celebrar tanta cosa buena.

Especial de Verano: Helados

Especial de Verano: Helados

Un especial muy refrescante 4 recetas de helado para este verano. Desde un suave y delicioso sorbete de fresas hasta un pastel helado de zarzamoras… 

Paletas de Mango y Yogurt de Coco

Paletas de Mango y Yogurt de Coco

Esta semana damos la bienvenida al verano con esta deliciosa y refrescante receta, paletas de mango y yogurt de coco, son mi nueva adicción, las adoro, son tan ricas… llenas de sabor tropical, suaves notas de vainilla, coco y super refrescantes, perfectas para pasar el calor de estos días.

Ispahan Cheesecake

Ispahan Cheesecake

La Semana pasada fue el cumpleaños de mi mamá y quería hacerle algo especial, así que cree un delicioso pastel de queso, usando como inspiración los postres de Pierre Hermé. Si conoces de quien te hablo, este maravilloso pastelero Frances ha hecho su fama por sus hermosísimos postres y sus excepcionales combinaciones de sabores, por ello hice una mezcla entre el postre favorito de mamá, con una de las más famosas combinaciones de sabores de Pierre, Ispahan (Frambuesas, Lichi y agua de rosas), como mi madre ama el cheesecake con fresas, sustituí las frambuesas de la ecuación original y como resultado tenemos un delicioso pastel con suaves notas flores y un toque de acides perfecto que le dan las fresas, para darle un toque mas vistoso lo cubrí con pistachos molidos y polvo de oro comestible.

Cupcakes de fresa

Cupcakes de Fresa para el dia de las madres

Esta semana es super especial porque se celebra el día de las madres, aun que para mi el día de las madres es todos los días, ellas nos aman por el igual los 365 días del año, ellas siempre están allí cuando las necesitamos, son nuestra mejor amiga y nuestras infalibles protectoras, por eso esta semana vamos a hacerles un delicioso postre especialmente creado para ellas, unos riquísimos cupcakes de fresa, son super super fáciles de hacer y rápidos, buenísimos si te estas iniciando en la cocina y si no también te van a encantar.

marquesa de chocolate

MARQUESA DE CHOCOLATE

MARQUESA DE CHOCOLATE


 

Delicioso pastel marquesa de chocolate hecho a base de galletas maria y helado de chocolate.

 

INGREDIENTES

  • 2 paquetes de galletas maria
  • 1 1/2 litros de helado de chocolate
  • 250 grs de chocolate semi amargo
  • 200 grs de crema chantilly
  • Fresas

 

  1. En el bol de la batidora combinar la crema chantilly sin batir y el helado de chocolate.
  2. En un molde cuadrado de 20×20 cm (puede ser de pastel o tipo pyrex), extender una capa fina de la mezcla de helado cubrir con galletas maria y un poco del chocolate rallado o derretido, repetir el proceso hasta llegar al tope del molde, cubrir con papel film y refrigerar durante toda la noche.
  3. Servir en pequeños cuadrados, adornados con un poco de chocolate y fresas.

 

marquesa de chocolate

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