Desde hace algún tiempo me he puesto la tarea de tratar de convertir mis postres en saludables, y si no puedo hacerlos saludables del todo por lo menos bajarle un poco a las calorías y el azúcar. Este cheesecake de matcha, es un ejemplo de ello, esta hecho con queso crema deslactosado, crema de coco, fruto del monje que ayuda a endulzar pero sin los maleficios del azúcar refinada y tiene mucho, pero mucho te verde matcha.
CHEESECAKE DE MATCHA
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
Ingredientes
- CHEESECAKE
- 190 grs de queso crema deslactosado
- 1 taza de crema de coco
- 2 cdas de Sarai’s Spred de matcha
- 1 cda de té matcha Kaori
- 1 cda de fruto del monje o el doble de azúcar
- 11 grs de gelatina sin sabor
- 3 cdas de agua (para hidratar la gelatina)
- BASE
- 1 taza de galletas sin gluten molidas
- 5 cdas de mantequilla de coco derretida
Instrucciones
- Para hacer la Base, mezcla las galletas molidas con la mantequilla y coloca en el molde aplana muy bien y refrigera mientras haces el relleno.
- Para hacer la base de cheesecake de matcha, coloca en un tazón el queso crema, seguidamente añade la crema de coco, el untable de matcha, el te en polvo y el fruto del monje, mezcla muy bien.
- Por ultimo añade la gelatina sin sabor previamente hidratada.
- Vierte la mezcla sobre la base del cheeecake y refrigera como mínimo 4 horas.
- Desmolda y adorna con fruta.
Recetarios
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