Hacer pasta en casa es una de las cosas que más me gusta hacer, disfruto mucho el hecho de amasar, estirar y crear algo tan delicioso. Es un momento mágico, y que más mágico si lo puedes compartir con tu familia, regala algo hecho por ti en estas fiestas y dile a las personas que te rodean cuanto las quieres con esta pasta de espinacas casera.
PASTA CACERA DE ESPINACAS
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 500 grs
Ingredientes
- Para la pasta:
- 400 grs de harina
- 5 cucharadas de puré de espinacas
- 2 huevos enteros
- 3 yemas de huevo
Instrucciones
- Para hacer la pasta coloca todos los ingredientes en tu batidora Smeg, amasa bien por unos 10 minutos o hasta que veas que la masa esta tersa y compacta, la masa de pasta es dura y sabrás que esta lista cuando al tocarla no se pegue en tus manos.
- Envuelve la pasta en papel film plástico y déjala reposar a temperatura ambiente mínimo por 1 hora.
- En una superficie ligeramente enharinada estira un poco un pedazo de masa ayudándote con un rodillo.
- Ahora pasa la masa de pasta por la máquina de pasta de Smeg y estírala del numero más bajo (cero) a la apertura deseada del grueso que quieras tu pasta, yo en este caso la estire hasta el número 4, que no es tan fina.
- Luego coloca la pasta sobre una superficie enharinada y corta tiras de pasta, forma rectangulos y aprietalos por la mitad formando lazas, fijate en elvideo lo facil que es hacer tu pasta de espinacas.
- Déjalas secar por lo menos 1 hora antes de cocinar y maximo 12 para embolsar y regalar.
- Para cocinar la pasta llena una cacerola con abundante agua y sal, cuando este hirviendo añade la pasta y cocina de dos a tres minutos, cuela y reserva.
- Disfruta.
Recetarios
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